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《餐饮服务实训教程》
作者:
吴呤颗
主编
出版社:
科学出版社
ISBN:
9787030196446 / 7030196449
出版时间:
2007-8-1
丛编项:
中等职业教育“十一五”规划教材·中职中专旅游类教材系列
简介:
本书是饭店服务与管理的实训教材,内容包括餐饮概述、餐饮服务人员的素质要求、餐饮服务的基本技能、中餐服务、西餐服务、酒吧服务、茶艺服务、咖啡服...
主题项:
经济-各部门经济 -旅游经济 酒店管理
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