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  • 《食品分析》
    作者：孟宏昌 主编,河南省漯河市食品工业学校组织 编写　出版社：化学工业出版社
    ISBN：9787122005540 / 7122005542
    出版时间：2007-7　丛编项：中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材
    简介：本教材是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本教材由有关职业院校具有经验的教师和企业技术人员根据食品类专业中等职业教育...
    主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－一般性问题－食品标准与检验－食品分析与检验
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