现代饭店管家业务

【作　者】：贾天〓编译

【装帧项】：平装 19cm / 394页

【出版项】：广东旅游出版社 / 1996.8

【ISBN号】：9787805216706 / 7805216703

【原书定价】：￥16.50　有1家书店打折销售　

【主题词】：饭店－管理管理－饭店

【图书简介】
　　本书提供了有关实施管家工作的程序与相关的理论知识，使得一位管家主管能掌握卫生与合格的标准。本书讲述了主管级职员的责任，说明了管家部职工的内部分工。-读书网|DuShu.com

【本书目录】
第一章膳宿工业第二章专业工具第三章清洁剂第四章纺织品第五章硬表面第六章地板表层第七章管家工作的控制第八章膳宿设施的内部环境

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