查看同类图书：科学技术»工业技术»化学工业»香料鉴赏手册

香料鉴赏手册

【作　者】：（英）Richard Craze编著；葛宇译

【丛编项】：鉴赏与品味系列

【装帧项】：精装 21cm / 342

【出版项】：上海科学技术出版社 / 2003-7-1

【ISBN号】：9787532368983 / 753236898X

【原书定价】：￥58.00　有7家书店打折销售　

【主题词】：生活休闲－家庭生活－其它

书籍介绍

购买本书

借阅本书

【图书简介】
　　本书以独特的方式，把世界上最新颖、最奇特的香料展现在您的面前。本书收录了包括经典的烹调香料，如姜黄、藏红花、芫荽等在内的共50多种香料，还专门介绍了复合香料、辣椒和芥末等内容。除了介绍香料的基本特性及药用和食用功能外，还列出了一系列令人兴趣盎然的食谱，准保您跃跃欲试，尝试使用这些奇特的不寻常的香料。本书还告诉您怎样用香料进行美容和保健。阅读本书定能激发您的兴趣，为您的生活增添趣味！<

【作者简介】
　　RichardCraze自由撰稿人，擅长撰写有关宗教、中国文化、性别与发展等方面的文章。20世纪80年代后期，他以精神压力研究者的身份，参与了一所健康咨询诊疗所的经营。他在欧洲各国进行了多次讲座，内容涵盖精神压力研究、瑜伽等方面。

【本书目录】
目录：
第一部分导言
香料的历史
第二部分香料名录
香料名称
第三部分烹调用香料
香料黄油
香料油
香辣饮料
色拉调味料
酸醋
芳香酸辣酱和调味品
咖喱粉
甜辣香品
复合香料
菜椒
辣椒
芥末
香醋
第四部分有益于美容、休闲和保健的香料
美容、休闲香料
保健香料

【购买本书】

购书指南»

商城名称	价格	配送信息	优惠活动	去看看	购买
当当网	￥49.30	当天加急送：北京五环以内送货上门：国内178个城市邮寄：全球特快专递：全球	全场免运费	去看看	订购
卓越网	￥48.90	送货上门：国内308个城市邮寄：全球特快专递：全球海外航空快递	满30元，优惠5元运费	去看看	订购
中国书网	￥48.14	送货上门：全国81个城市邮寄：全国(中国邮政) 特快专递：全国		去看看	订购
中国图书网	￥52.20	送货上门：全国30个城市邮寄、快递：全国特快专递EMS：全球	订单金额超过100元免费配送精品藏书拍卖活动	去看看	订购
互动出版网	￥52.20	送货上门：数十个大中城市邮寄、快递：全国特快专递EMS：全球		去看看	订购
D1便利网	￥49.30	送货上门：数十个大中城市邮寄：全球其他：全国大件货运	全场满99免运费	去看看	订购
万卷百城	￥58.00			去看看	订购