荷兰啤酒大王弗雷迪·海内肯特别推荐辞Ⅰ
世界啤酒大王奥古斯特·A·布希三世特别推荐辞Ⅱ
第一章 啤酒史话，一个男人的永恒话题
1 啤酒诞生的传说
2 从男人的情感中流传到世界各地
3 伴随战火硝烟来到中国的舶来品
4 啤酒博览，绵延数千年而长盛不衰的脚步声
5 啤酒传播，在各个世纪都充满了扩张的传奇
第二章 啤酒酿造，男人永远盛开的苦涩之花
1 啤酒的定义
2 啤酒是如何酿制的？
3 啤酒的主要成分有哪些？
4 成品啤酒的色泽风味
5 风味啤酒的9种配制方法
第三章 啤酒家族，一脉相承而风韵各异
1 啤酒分类，横看成岭侧成峰
2 保健啤酒，21世纪消费的主流饮品
3 啤酒新品，你未唱罢我登场
4 啤酒商标，弹丸之地意寓万千
5 世界名啤排行榜，谁与争锋
第四章 啤酒营养，上帝赐予的“液体面包”
1 啤酒为什么被称之为“液体面包”？
2 啤酒含有18种氨基酸及酒花素
3 啤酒的热量有多高？
4 啤酒中的无机离子有多少？
5 啤酒中的多量维生素
6 如何维护啤酒中的营养？
第五章 啤酒功效，神秘而奇特的“绿色黄金”
1 啤酒为什么被称为“绿色黄金”？
2 啤酒可防多种慢性病
3 啤酒心理上的疗效性
第六章 啤酒饮用，保持泡沫是它的玄妙之门
1 喝啤酒奥妙，关键是保持它的泡沫
2 如何掌握饮用啤酒温度？
3 选用哪种杯子喝啤酒？
4 如何开启啤酒瓶？
5 倒一杯讲究的啤酒
6 饮用啤酒不能浅斟慢酌
7 冬饮啤酒的情趣和风味
第七章 啤酒佳肴，风靡餐桌上的异域风情
……
第八章 啤酒鉴别，品到尽头是愉快的苦味
第九章 啤酒禁忌，不越雷池一步是智者
第十章 啤酒人格，男人女人都有一双“啤酒眼”
第十一章 啤酒疯狂，点燃人类狂热的金色液体
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