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考吃

【作　者】：朱伟编著

【丛编项】：无

【装帧项】：平装 20cm

【出版项】：中国书店 / 1997（1998重印）

【ISBN号】：9787805687964 / 780568796X

【原书定价】：￥13.00　有1家书店打折销售　

【主题词】：饮食－文化－中国－文集

【图书简介】
　　《考吃》以笔记的形式对我国历史上各地风味饮食以及烹饪方法进行考证、诠释、在引证大量的典籍文献的基础上，从各地的饮食习俗、烹饪技法、烹饪特色和饮食典故等方面着手、刻意表现中国饮食文化的丰富内涵，以饮食文化精髓折射出华夏文明的发达程度。作者博采广征，用通俗简练的文字，生动活泼的语言对饮食文化进行形象的描绘、赏读之余，回味无穷。

【本书目录】
自序厨神灵水火油盐酱醋糖羹八珍饼馒头面条粽子毕罗 …… 【媒体评论】

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