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五谷杂粮养生馆

【作　者】：唐码

【丛编项】：无

【装帧项】：平装 32开 / 96

【出版项】：吉林科学技术出版社 / 2005年1月第1版

【ISBN号】：9787538430639 / 7538430636

【原书定价】：￥12.80　有4家书店打折销售　

【主题词】：烹饪美食与酒－饮食养生与美容－养生食谱

书籍介绍

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【图书简介】
　　人们日常所必需的能量和蛋白质，主要应由粮食供给。在杂粮五谷的基础上，以果为助、以畜为益、以菜为充辨证施食，配合互补。在我国传统饮食习惯里，人们把食物区分为主食和副食两大类，前者主要指五谷杂粮，后者主要指鱼、肉、蛋、奶等。很多国家的营养学家都认为，与西方国家的过多动物性食物的饮食结构相比，中国人这种以植物性食物为主，动物性食物为辅的饮食结构模式是优越的，不但有利于营养和健康，而且有利于节省能源、保护环境，是中国传统饮食的一大优点。-读书网|DuShu.com

【本书目录】
第一篇五谷杂粮传奇
五谷杂粮健康吃
五谷杂粮适时吃
五谷杂粮有益吃
五谷杂粮禁忌吃
五谷杂粮花样吃
第二篇五谷杂粮养生考
谷物类
粳米
籼米
糯米
紫红糯米
黑米
香米
小米
黄米
小麦
小麦胚芽
大麦
燕麦
莜麦
玉米
薏米
芡实
高梁米
糜子
青稞
豆类
黄豆
青豆
黑豆
蚕豆
绿豆
红小豆
豇豆
豌豆
芸豆
扁豆
豆制品
豆腐
豆浆
豆奶
豆腐脑
腐竹
豆腐干
豆腐皮
腐乳
粉丝
豆沙
其他
土豆
红蓍
菱角
芝麻
杏仁
松子
花生
南瓜子
西瓜子
核桃
板栗
无花果
葵花子
葵花子
莲子
开心果
榛子
银杏
第三篇附录
图片索引
五谷杂粮营养成分
汇总表

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