查看同类图书：生活时尚»美食»饮食文化»欧洲饮食文化史

欧洲饮食文化史

【作　者】：（德）希施费尔德著，吴裕康译

【丛编项】：从石器时代至今的营养史

【装帧项】：胶版纸 16开 / 239

【出版项】：广西师范大学出版社 / 2006-9-1

【ISBN号】：9787563361366 / 7563361367

【原书定价】：￥27.00　有9家书店打折销售　

【主题词】：生活休闲－饮食－饮食文化

书籍介绍

购买本书

【图书简介】
　　人类从粗糙杂乱的进食到达当代高度发展的饮食文化，所走过的路既冒险艰辛又曲折有趣……书中详尽地途述了猿人的食物、古希腊罗马时期的食物、欧洲中世纪及现代早期的食物，直到当代准基因食品的出现和狂吃潮的回归。饮食文化在这里已远远超出了只是揭示“吃”的秘密，其他社会领域的文化进程也从中清晰地显示出来。-读书网|DuShu.com

【作者简介】
　　贡特尔·希施费尔德，1961年生，曾在波恩攻读历史学和民俗学，后在特里尔大学获博士学位，并在英国从事了较长时间的研究工作。2000年，他获得美因茨大学文化人类学和民俗学教职，之后回到波恩大学并一直从事民俗学教学工作。

【本书目录】
导论为什么不健康的食物这么好吃？---饮食文化导言
第一章猿人，吃蜗牛者和农夫---远古历史的食物搜寻
第二章猛犸的食物---早期体现发达文化的食物
第三章哲学家宴席上的鱼酱---古希腊时代的饮食文化
第四章面包和游戏---古罗马帝国的世界
第五章宴会上的谋杀---中世纪早期的伙食
第六章沉睡中的欧洲？---中世纪盛期和晚期的乡村生活
第七章城市的空气和粥---中世纪晚期城市里的国际烹调
第八章面包取代肉---现代早期的饥与饱
第九章挨饿的产业工人---1789~1850
第十章餐桌上的工业---1850~1914
第十一章饮食与战斗---1914~1945
第十二章从饥饿到“狂吃潮”及其复归---1945至今
注释
图片出处说明
译后记

【购买本书】

购书指南»

商城名称	价格	配送信息	优惠活动	去看看	购买
卓越网	￥18.40	送货上门：国内308个城市邮寄：全球特快专递：全球海外航空快递	七周年店庆，全场免费配送	去看看	订购
当当网	￥22.40	当天加急送：北京五环以内送货上门：国内178个城市邮寄：全球特快专递：全球	特惠商品68折封顶	去看看	订购
新华书店	￥20.80	快递：大陆地区邮寄：全球特快专递：全球		去看看	订购
中国图书网	￥23.00	送货上门：全国30个城市邮寄、快递：全国特快专递EMS：全球	订单金额超过100元免费配送精品藏书拍卖活动	去看看	订购
蔚蓝书店	￥21.60	送货上门：国内45个城市邮寄：全球特快专递：全国600城市其他：海内外EMS快递	快钱支付，最高8元现金返还，用即送	去看看	订购
D1便利网	￥23.00	送货上门：数十个大中城市邮寄：全球其他：全国大件货运	全场满99免运费	去看看	订购
互动出版网	￥24.30	送货上门：数十个大中城市邮寄、快递：全国特快专递EMS：全球		去看看	订购
2688网店	￥23.80	通过代购点免费送货送货上门普通平邮/EMS		去看看	订购
清韵网上书店	￥23.80	送货上门：西安市送货上门邮寄：全球		去看看	订购