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中华美酒谈

【作　者】：王拥军

【丛编项】：无

【装帧项】：平装 / 208

【出版项】：中国三峡出版社 / 2007-1

【ISBN号】：9787802233102 / 7802233100

【原书定价】：￥35.80　有6家书店打折销售　

【主题词】：烹饪美食与酒－饮食文化－综合

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【图书简介】
　　酒蕴含着人类数千年的文明。中国酒的发展已有数千年的悠久历史，酒文化是我国的政治、经济、历史文化等发展的缩影。几千年来，时时折射出灿烂辉煌的华夏古老文化之光。酒是一种文化，酿造了多少人生悲剧；中国美酒文化源远流长，是永不凋谢的劲枝奇葩；酒是一种文学，酒逢知己千杯少，诗词歌赋尽在其中；酒是一种精神，火的热烈、水的柔情。酒与文学、宗教、哲学、军事、美学等等都发生着千丝万缕的联系，以其独特的风度流淌于人类触及的每一个领域。酒可怀旧，令人思乡事；酒可助兴，兴奋的催化剂；酒可益志，灵感的源泉；酒可壮怀，力量的启发者；酒可避祸，醉酒而保全身；酒可结友；酒可喜充满；酒可演戏；酒可保健；酒可亡国；酒可丧生；酒可误事；酒可致愚。本书图文并茂，内容翔实，形式新颖，通俗易懂，具有较强的知识性、可读性及趣味性。-读书网|DuShu.com

【本书目录】
第一章酒的历史源流
一酒的起源
1 考古资料对酿酒起源的佐证
2 现代学者对酿酒起源的看法
二美酒传说
1 上天造酒说
2 仪狄造酒说
3 猿猴造酒说
4 黄帝造酒说
5 杜康造酒班说
三酒文化的发展历史
第二章美酒故事
一名人与酒
1 刘邦归故里酒酣而歌
2 超级酒鬼刘伶
3 醉吟先生白居易
4 豪放酒仙李白
5 “醉翁”欧阳修
6 酿酒专家苏轼
7 嗜酒健谈的曹雪芹
8 老舍酒渊
9 长寿酒仙叶圣陶
二酒闻趣事
1 最古老的中山王酒
2 最早用曲酿酒的国家
3 酒中之最
4 青梅煮酒论英雄
5 酒会鸿门宴
6 古人怪异饮酒法
7 贵妃醉酒
8 杯酒释兵权
第三章中华酒文化
一酒与中国民俗
1 酒与中国节
2 日常饮酒风俗
3 饮酒行令
4 婚嫁、丧葬与酒
二中国少数民族酒文化
1 傈僳族“合饮杯酒”
……
三酒与宗教
四酒与文学艺术
五酒吧文化
第四章饮酒与健康
一科学饮酒
二中医药酒
第五章中华名酒
一话说白酒
二话说黄酒
三话说碑酒
四话说葡萄酒
后记

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