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省钱大比拼：民间烹饪集萃

【作　者】：应红、黄娟娟

【丛编项】：省钱大比拼：1

【装帧项】：平装 / 151

【出版项】：浙江科学技术出版社 / 2007-4

【ISBN号】：9787534130373 / 7534130379

【原书定价】：￥15.00　有4家书店打折销售　

【主题词】：烹饪美食与酒－综合

书籍介绍

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【图书简介】
　　这本《省钱大比拼》，就是为喜欢我们节目的朋友们编纂的。它把我们的节目转化为方便您使用的介质，您可以随时揣摸，照方操作。这本书的最大特点就是实惠加实用，并且易学家里能做。它为您提供的不仅仅是一些简单的烹饪知识和省钱的妙招，更是一种生存的智慧，一种朴素的哲学，一种超然的时尚。在奢糜之风蔓延的今天，一些人对“能挣会花”当“负（债、贷）翁”和“月光族”津津乐道。消费越多越光荣，消费越多越富有等观念的偏差，使得一些人步入生活误区，不能自拔。他们为此不停地忙碌，背负着巨大的精神压力，只有摆脱物欲的羁绊，人生才能拥有精神的快乐与富足。通过本书不仅让您学会家常烹饪，更能从中学会生活，领悟人生的快乐。在为家人和朋友带来快乐和健康中，也为自我带来自信和愉悦。

【本书目录】
水产类
捶鱼
耙齿鲫鱼汤
豉汁蒸鱼
海带酥鱼
鱼糕
金屋藏娇
荤炖鱼
水晶虾仁
抓炒鱼条
麻辣泥鳅
菊花鱼
醋焖鱼
川味番茄鱼
黄金鱼片
鱼腩烧茄子
彩色鱼夹
虾泥酿苦瓜
泥鳅蹿豆腐
汤逊湖鱼丸
赛螃蟹
红烧鱼排
黄陂三合
鱼鲜豆腐
蚝油鱼排
　什锦鱼条
酸菜鱼片
菜胆香菇包
肉类
枸杞羊肉大补汤
黄豆猪手养颜汤
绿茶肉丝
贡菊探春
酸菜炖白肉
沙锅炖吊子
羊杂炖蛋肠
炒肝
麻辣陈皮兔丁
八宝肚
　水滑牛肉
　东坡肘子
　酸姜芒果滑牛肉
　粉蒸肉
　玄参猪肝
　杜仲腰花
　芋头扣肉
　金华肉塔
　回锅肉
　水煮肉片
　连汤肉片
　棒棒牛肉
　三宝蒸花肉
　河南小酥肉
禽蛋类
　法式红酒鸡
　红酒鸡排
　辣子鸡丁
　小二黑乌鸡汤
　玫瑰花茶蛋卷
　香菇鸡脖
　熘黄菜
　观音鸡翅
　碧螺奉珠
　糯米鸭
　五杯鸭
　黄芪白果炖鸡杂
　象眼蛋
　武汉鸭脖子
　掌上明珠
　宫爆鸡丁
　魔芋烧鸭
　黄焖鸡
　芋儿烧鸡
蔬菜其他类
　清蒸翡翠包
　拔丝山芋
　香水茉莉豆腐
　馕豆腐
　素炸丸子
……
面点类

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