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从"宏量"到"微量"：营养与健康

【作　者】：于唐编著

【丛编项】：无

【装帧项】：平装 / 212

【出版项】：科学出版社 / 2007-6-1

【ISBN号】：9787030188892 / 7030188896

【原书定价】：￥18.00　有1家书店打折销售　

【主题词】：保健/心理健康－饮食营养食疗

书籍介绍

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【图书简介】
　　从“宏量”到“微量”，从“有病被动治疗”到“无病主动预防”，于康教授力图把艰涩的临床知识以科普的形式奉献给读者。一方面在强调宏量营养概念的同时，着重阐述微量营养素在维护健康方面所扮演的重要角色；另一方面，在强调健康理念的同时，着重阐述合理营养在慢性疾病防治方面的重要作用。本书提示你：“慢性疾病在肆虐”……营养决定健康：对抗慢性疾病，防胜于治。

【作者简介】
　　于康北京协和医院营养科副主任医师、副教授，中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员，中国营养学会临床营养分会委员，中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员，中国老年保健协会专家委员会委员，北京市健康教育协会常务理事，《中国临床营养杂志》、《糖尿病天地》编委，《长寿》杂志副理事长。从事临床营养治疗与学术研究，擅长糖尿病、肥胖症、肾脏病、痛风症、外科手术、妊娠糖尿病等各类疾病的营养治疗和肠内营养支持。已在中国核心医学期刊及国际学术会议上发表学术论文40余篇。主编学术专著《临床营养治疗学》、《临床营养医师速查手册》；副主编学术专著《临床肠外与肠内营养》、《肠内营养》、《临床营养学》等。先后获2004年度日本外科代谢和营养学会研究奖、2003年度中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、1997和2005年度北京协和医院优秀论文奖、1997年度中国协和医科大学优秀教师奖、2005年度北京市东城区健康促进先进工作者等

【本书目录】
前言
概述
第1篇合理营养与平衡膳食
第2篇宏量营养素
第3篇微量营养素（维生素、矿物质）
第4篇食物世界中的宏量和微量营养素
第5篇自查营养状况
第6篇骨质疏松症与钙
第7篇缺铁性贫血和营养性巨幼红细胞性贫血的营养治疗
第8篇糖尿病的营养治疗
第9篇高血压的营养治疗
第10篇高血脂的营养治疗
第11篇冠心病的营养治疗
第12篇眼部疾病与营养
第13篇其他疾病与微量营养素补充
第14篇运动与健康

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