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至味卤菜100样

【作　者】：陈绪荣编著

【丛编项】：最好吃的100道营养家常菜

【装帧项】：平装 / 42

【出版项】：北京出版社 / 2007-1-1

【ISBN号】：9787200067866 / 7200067865

【原书定价】：￥5.00　有1家书店打折销售　

【主题词】：美食－保健食谱营养

书籍介绍

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【图书简介】
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【作者简介】
　　陈绪荣，男，汉族，1968年8月出生，湖北阳新人。国际烹饪大师，中华御厨，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，原中央电视台《天天饮食》节目菜品技术顾问。现任国际餐饮协会（IFBA）首席问、美食专家俱乐部主席、中华名厨委员会副长兼秘书长、中国食文化研究会副秘会长、中国民间菜发展研究中心主任、中国饭网顾问、中国名厨店战略促进会首席顾问、湖北省烹饪协会北方联谊会秘书长、百年荣记饮食文化发展有限公司总经理等职。多次在全国和世界烹任大赛中获奖，多次受邀中央电视台进行现场厨艺表演。

【本书目录】
卤猪尾巴
香卤油鸡
蒜酱腌蛤蜊
酱渍猪肝
香卤猪耳
糖醋鱼脯
卤猪心
水晶肴肉
酸辣皮冻
酱牛舌
卤煮牛腿肉
酥卤牛肉
牛肉胶冻
五香羊肉丁
香酥羊肉
白片羊肉
酱渍嫩鸡
糟卤凤爪
红油鸡翅
卤煮嫩鸡
茯苓鸡冻
卤鸭
冻鸭掌
卤虎皮鸡蛋
水晶虾仁
香糟鱼块
卤制蛋
炖卤肉臊
茶熏黄金猪蹄
笋干蹄蹄
原汁卤牛肚
蔬菜卤什锦
香卤猪舌

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