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黑木耳标准化生产技术

【作　者】：李晓编著

【丛编项】：建设新农村产品标准化生产丛书

【装帧项】：平装 / 128

【出版项】：金盾出版社 / 2007-10-1

【ISBN号】：9787508246772 / 7508246772

【原书定价】：￥7.00　有3家书店打折销售　

【主题词】：农业/林业－园艺

书籍介绍

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【图书简介】
　　本书由吉林农业大学农学院李晓编著。内容包括：黑木耳标准化生产概述，黑木耳生物学特性，黑木耳标准化生产基础设施，黑木耳菌种标准化制作工艺，黑木耳标准化栽培技术，黑木耳病虫害防治技术标准，黑木耳采收加工技术标准。内容新颖、技术规范，针对性和可操作性强，适于农村广大菇农及菇业技术人员阅读，对农林院校师生、科研和标准化管理人员，亦有参考价值，还可作为高等职业技能培训教材。-读书网|DuShu.com

【本书目录】
第一章黑木耳标准化生产概述一、黑木耳标准化生产的概念和作用 (一)黑木耳标准化生产的概念 (二)黑木耳标准化生产的作用二、如何实施黑木耳标准化第二章黑木耳生物学特性一、形态、分类及生活史 (一)分类地位及分布 (二)形态结构 (三)生活史二、外界条件对黑木耳生长发育的影响 (一)营养 (二)温度 (三)水分和湿度 (四)光照 (五)空气 (六)酸碱度第三章黑木耳标准化生产基础设施一、产地生态环境标准 (一)产地环境标准 (二)生产环境 (三)生产场所的设计和布局二、生产设施标准 (一)灭菌设备标准 (二)接种器具 (三)配套机械设备第四章黑木耳菌种标准化制作工艺一、黑木耳菌种制作工艺 (一)菌种制作工艺流程 (二)培养基配制的标准操作规程 (三)灭菌室的标准操作规程 (四)接种室的标准操作规程． (五)培养室的标准操作规程 (六)母种制作及使用过程中的注意事项． (七)原种、栽培种制作的注意事项 (八)接种物萌发及发菌不良的原因与解决办法 (九)杂菌污染的原因分析及综合控制二、黑木耳菌种标准 (一)母种 (二)原种和栽培种 (三)标签、标志、包装、运输、贮存三、黑木耳菌种保藏与复壮 (一)菌种保藏 (二)菌种复壮第五章黑木耳标准化栽培技术一、黑木耳代料栽培技术标准 (一)栽培季节控制 (二)培养基配方 (三)原料处理技术 (四)接种、培养技术 (五)栽培技术二、黑木耳段木栽培技术标准． (一)段木栽培黑木耳工艺流程 (二)栽培场所的选择 (三)选树与备料 (四)接种技术 (五)发菌管理 (六)出耳期的管理 (七)越冬管理第六章黑木耳病虫害防治技术标准一、常见杂菌控制技术标准 (一)黑木耳菌种和栽培袋常见杂菌控制技术 (二)段木栽培黑木耳常见杂菌控制技术二、虫害防治技术标准 (一)危害黑木耳生产的害虫种类 (二)综合防治措施第七章黑木耳采收加工技术标准一、加工场所环境卫生和建筑要求 (一)环境条件 (二)厂房布局 (三)建筑设计二、设备类型与使用标准三、操作人员的培训 (一)人员培训 (二)人员体检 (三)个人卫生四、采收与加工 (一)采收 (二)加工 (三)分级五、包装标准 (一)包装环境 (二)包装材料的选用六、贮存标准七、运输标准主要参考文献

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