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餐桌礼仪与口才
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社会与交往
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餐桌礼仪与口才
餐桌礼仪与口才
【作 者】:
段洁
,
陈谦
编著
【丛编项】:
无
【装帧项】:
平装 16 / 279
【出版项】:
中国经济出版社
/ 2007-10-1
【ISBN号】:
9787501778119 / 7501778116
【原书定价】:
¥29.80
有2家书店打折销售
【主题词】:
自我实现/励志-
演讲/口才/辩论
书籍介绍
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【图书简介】
礼仪和口才,是人与人在交往中须臾不可离的工具,不论是彬彬有礼,还是侃侃而谈,前提都是对人的理解和尊重,善意和宽容,只有在这样的前提下,礼仪、口才的技术性知识才可能发挥它的作用。礼仪、口才的学习就是一个人心胸、气度、精神境界、自制能力的涵养与修炼的过程,也是走向成熟和稳健的过程。-
读书网|DuShu.com
【本书目录】
1 餐桌上的礼仪常识
一、为什么说礼仪始自于餐饮?
二、如何认识餐桌礼仪?
三、餐桌礼仪有哪些作用?
四、如何认识影响个体成长的餐桌礼仪?
五、饮食礼仪方面的文化趣味杂谈,君知多少?
2 邀约与赴宴前的准备
一、邀约时需要注意哪些礼仪?
二、邀请老板进餐时需要注意哪些礼仪?
三、被老板邀请吃饭应注意哪些礼仪?
四、邀请同事进餐需要注意哪些礼仪?
五、邀请客户赴宴需要注意哪些礼仪?
六、邀请异性朋友进餐需要注意哪些礼仪?
七、回复邀约需要注意哪些礼仪?
八、赴宴前应该如何准备?
九、什么是赴宴选择服饰的“TPO”原则?
十、赴宴前如何选择饰品?
3 入座与介绍礼仪
一、人席时为何需要遵守礼仪?
二、如何安排座次合乎礼仪?
三、参加宴请的入席礼仪有哪些?
四、餐桌上对坐姿有哪些要求?
五、如何纠正不雅的坐姿?
六、餐桌上如何做好介绍?
七、介绍时应注意哪些礼仪?
4 订餐与点菜礼仪
一、订餐需要注意哪些礼仪?
二、点菜时应该注意哪些礼仪?
三、点菜应该遵守哪些礼仪?
四、怎样征求客人的点菜意见?
五、怎样注意点菜的顺序和数量?
六、点菜时应该谨防哪些陷阱?
七、中西餐点菜有哪些区别?
八、如何成为点菜高手?
5 餐具与酒菜的摆放礼仪
一、西餐餐具如何使用合乎礼仪?
二、中餐餐具如何使用合乎礼仪?
三、餐桌上如何取菜合乎礼仪?
四、如何婉拒不喜爱的菜肴?
6 席间交谈与应急礼仪
7 结账与离席礼仪
8 餐桌交谈礼仪
9 情场餐桌礼仪与口才
10 婚宴餐桌礼仪与口才
11 家庭餐桌礼仪与口才
12 商务餐桌礼仪与口才
13 工作餐礼仪与口才
14 餐厅餐桌服务礼仪与口才
15 涉外宴请的餐桌礼仪与口才
16 国外餐桌礼仪与口才
尾声:当代通俗餐桌礼仪规范
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