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有机化学

【作　者】：张龙张凤

【丛编项】：高职高专教育十一五规划教材

【装帧项】： / 190

【出版项】：中国农业大学出版社 / 2007-08-01

【ISBN号】：9787811173352 / 7811173352

【原书定价】：￥18.00　有2家书店打折销售　

【主题词】：教育考试－基础教育

书籍介绍

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【图书简介】
　　本教材是根据农林牧类高职教育的要求和化学学科教学的需要编写的。本教材分理论和实验实训两部分：理论部分包括绪论，链烃，芳香烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸与取代酸，含氮有机化合物，杂环化合物和生物碱，旋光异构，糖类，脂类化合物，氨基酸和蛋白质等13章；实验实训部分包括有机化学实验基本知识、有机物重要物理常数测定技术、有机物的分离与提纯技术、有机物的鉴别技术、有机物的合成技术等5部分，标有“*”的为选做实验，各院校可根据具体情况酌情选做。本教材凸显高职教育的特点，注重以能力为本位，将必需的基础知识和应用技能有机结合，力求淡化理论，强化基本技能训练。本教材适用农林牧类高职院校各专业学生使用，也可供相关人员自学。-读书网|DuShu.com

【本书目录】
第一章绪论第一节有机化合物与有机化学第二节有机化合物的分子结构第三节有机化合物的分类本章小结复习思考题第二章链烃第一节烷烃第二节烯烃第三节炔烃本章小结复习思考题第三章芳香烃第一节芳香烃的分类与命名第二节芳香烃的分子结构第三节单环芳香烃的性质第四节苯环上取代基的定位规律第五节稠环芳香烃本章小结复习思考题第四章卤代烃第一节卤代烃的分类和命名第二节卤代烃的性质第三节重要的卤代烃本章小结复习思考题第五章醇酚醚第一节醇第二节酚第三节醚本章小结复习思考题第六章醛酮醌第一节醛酮第二节醌本章小结复习思考题第七章羧酸、取代酸第一节羧酸第二节取代酸本章小结复习思考题第八章含氮有机化合物第一节胺第二节酰胺本章小结复习思考题第九章杂环化合物和生物碱第一节杂环化合物第二节生物碱本章小结复习思考题第十章旋光异构第一节物质的旋光性第二节手性分子及其旋光异构本章小结复习思考题第十一章糖类第一节单糖第二节二糖第三节多糖本章小结复习思考题第十二章脂类化合物第一节油脂第二节类脂化合物本章小结复习思考题第十三章氨基酸和蛋白质第一节蛋白质的基本组成单位——a-氨基酸第二节蛋白质本章小结复习思考题实验实训第一部分有机化学实验基本知识第二部分有机物重要物理常数测定技术实验一熔点测定技术实验二沸点测定技术 *实验三折光率测定技术实验四旋光度测定技术第三部分有机物的分离与提纯技术实验五分馏技术实验六重结晶操作技术 *实验七萃取分离技术 *综合实验茶叶中咖啡碱的提取技术第四部分有机物的鉴别技术实验八醇、酚、醛、酮的性质实验实验九羧酸、胺和酰胺的性质实验实验十糖类、蛋白质的性质实验 *实验十一烃及其衍生物的鉴别实验第五部分有机物的合成技术实验十二乙酸乙酯的合成技术 *实验十三乙酰苯胺的合成技术附录参考文献

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