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基本家常菜：海河鲜篇

【作　者】：尚锦文化

【丛编项】：基本家常菜

【装帧项】：平装 16 / 95

【出版项】：中国纺织出版社 / 2008-01

【ISBN号】：9787506447096 / 7506447096

【原书定价】：￥19.80　有3家书店打折销售　

【主题词】：烹饪美食与酒－综合

书籍介绍

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【图书简介】
　　本书包括：鱼、虾、螃蟹以及其他水产等的烹饪方法。内容丰富，插图精美，为他（她）做一下试试吧。-读书网|DuShu.com

【本书目录】
鱼
鲤鱼
1 红烧鲤鱼
2 糖醋鲤鱼
3 豆瓣鲤鱼
4 酸菜鲤鱼
草鱼
5 酸菜鱼
6 清蒸草鱼
7 水煮草鱼
8 五香熏鱼
武昌鱼
9 红烧武昌鱼
10 干烧武昌鱼
11 清蒸武昌鱼
鲫鱼
12 红烧鲫鱼
13 清蒸鲫鱼
14 鲫鱼豆腐汤
15 鲫鱼炖鸡蛋
鲢鱼
16 剁椒小鱼头
17 干烧鲢鱼
18 鱼头豆腐汤
19 蒜子烧鲢鱼
鳝鱼
20 炒鳝丝
21 响油鳝糊
22 辣炒鳝片
23 香葱炒鳝
鲈鱼
24 姜丝鲈鱼汤
25 糖醋鲈鱼
26 清蒸鲈鱼
27 莼菜鲈鱼汤
黑鱼
28 水煮黑鱼
29 炒黑鱼片
30 黑鱼煨汤
黄颡鱼
31 干烧黄颡鱼
32 黄颡鱼鸡蛋汤
33 黄颡鱼豆腐汤
塘鳢鱼
34 沙锅塘鳢鱼
35 雪菜塘鳢鱼
罗非鱼
36 清蒸罗非鱼
37 干烧罗非鱼
泥鳅
38 泥鳅豆腐汤
39 麻辣泥鳅
带鱼
40 清蒸带鱼
41 红烧带鱼
42 干烹带鱼
43 豆豉带鱼
黄鱼
44 干炸小黄鱼
45 糖醋黄鱼
46 干烧黄鱼
47 雪菜大汤黄鱼
平鱼
48 清蒸平鱼
49 红烧平鱼
50 干烧平鱼
51 豆豉蒸平鱼
鳕鱼
52 清蒸鳕鱼
……
虾
螃蟹
其他水产

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