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  • 中国儿童早期营养方案(1-3岁) - 书籍详细信息
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  • 中国儿童早期营养方案(1-3岁)

  • 【作 者】:王如文 主编
  • 【丛编项】:
  • 【装帧项】:平装 16 / 288
  • 【出版项】:中国妇女出版社 / 2008-01
  • 【ISBN号】:9787802034846 / 7802034841
  • 【原书定价】:¥34.00 有2家书店打折销售 
  • 【主题词】:孕产妇/育儿-儿童营养饮食
  • 【图书简介】
      本套丛书以深厚的中国医药学传统思想和实践为基础,吸收我国近十年在营养、卫生、食品科学等方面的新理念、新成果,针对现代生活方式带来的诸多营养问题,膳食不当、食品污染等,强调取法自然、平衡膳食,系统全面,翔实新颖。为了便于读者阅读、使用,我们从婴幼儿生长发育的特点写起,到不同生长阶段对营养的特殊需求、婴幼儿的消化吸收特点,再介绍不同年龄阶段的喂养方法,0~1岁的婴儿按月介绍,1~3岁的幼儿分为~2岁、2~3岁两个阶段介绍。此外,我们还介绍了婴幼儿常见不适的饮食调理方法。我们希望这套书不仅能帮助父母们掌握一些婴幼儿喂养的科学方法,更希望能让父母们了解一些基本的营养学知识,提高甄别、选择的能力,这一点在市场经济的环境下具有特殊的意义。-读书网|DuShu.com
  • 【作者简介】
      王如文,儿科主任医师,儿科学教授。中国儿童中心营养与健康总顾问,中国关心下一代工作委员会专家委员会委员,中国关心下一代工作委员会儿童发展研究中心副主任,中国食品科学技术学会儿童食品专业学会委员,《中国小儿血液》杂志主编,《实用儿科临床》杂志副主编,北京市微量元素学会委员。1954年毕业于北京医学院医学系,长期从事儿科临床医疗、教学及科研工作,在儿科临床血液学、儿童营养及儿童发展等专业方面,担任多部著作主编及副主编工作,发表医学科学研究论文百余篇,并多次荣获科学技术成果奖。
  • 【本书目录】
    第1章 幼儿的生长发育
     第一节 体格发育开始减慢
     体重的增长
     身高(长)的增长
     影响身高(长)增长的6大因素
     头围、胸围、上臂围的增长
     外貌的改变
     第二节 大脑功能迅速增强
      婴幼儿脑的发育
     脑的营养需求
     幼儿健脑益智食品
     第三节 免疫功能尚未健全
     什么是免疫力
     什么是免疫球蛋白
     幼儿的免疫特点
     免疫力的营养基础
     可提升免疫力的食物
     第四节 消化功能逐渐成熟
      消化系统的发育
      消化吸收的特点
      益生菌的神奇作用
    第2章 幼儿的营养需求
     第一节 生命的动力源泉:能量
    幼儿对能量的5大需求
    三大产能营养素
    最佳食物来源
    每日膳食参考摄入量
     第二节 头等重要的生命物质:蛋白质
    蛋白质的重要作用
    蛋白质的组成:氨基酸
    最佳食物来源
    每日膳食参考摄入量
    蛋白质的互补作用
    缺乏与过量
     第三节 能量的主要储存形式:脂类
    脂类的重要作用
    与智力发育密切相关的必需脂肪酸
    最佳食物来源
    每日膳食参考摄入量
    缺乏与过量
     第四节 最经济的能量来源:碳水化合物
      碳水化合物的分类
      碳水化合物的重要作用
      最佳食物来源
      每日膳食参考摄入量
      缺乏与过量 
     ……
    第3章 幼儿的食物选择
    第4章 幼儿的日常饮食
    第5章 幼儿的不良饮食习惯
    第6章 幼儿常见营养性疾病
    第7章 幼儿常见不适的饮食调理
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