【作者简介】 路易•吉耶曼：年仅27岁的法国侍酒师路易•吉耶曼（Louis Guillem）是世界最佳侍酒师之一，曾赢得由法国美酒美食协会举办的法国酒比赛“国际最佳侍酒师”头衔。同时拥有法国侍酒师联盟颁发的“法国高级侍酒师”（French Master Sommelier）证书，和英国伦敦Court of Master Sommeliers“高级侍酒师”的资格认证书。曾获得著名的詹姆斯•贝尔德美食葡萄酒服务大奖（James Beard Award for Outstanding Wine Service）并于2003年被Santé杂志评选为年度杰出酒类专家。目前是巴黎四季-乔治五世饭店里的米其林三星餐厅Le Cinq的侍酒师。
【本书目录】 前言：站在红酒世界的入口 PART I 与红酒亲密接触 Chapter One 选一瓶适合你的红酒 颜色：视觉的判断 标签：说明与装饰 平民还是贵族——红酒也有等级 年份传奇 找出你的口感倾向
Chapter Two 有关红酒 盛宴的开始——开瓶器的选择和使用 选对杯子，让红酒更好喝 红酒要怎么“品”？ 软木塞——一张保护的盾牌 瓶中的风景——红酒酒瓶 红酒的储藏、处理与换瓶
PART Ⅱ 完美的享受 Chapter One 怎样鉴别红酒 激情的开始 第一眼的诠释 嗅觉的种类 人间的芬芳 评判时刻 真正红酒爱好者必经的六个口味层次
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