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营养美味素菜

【作　者】：黄婉莹编

【丛编项】：入厨乐系列

【装帧项】：平装

【出版项】：福建科学技术出版社

【ISBN号】：9787533520519 / 7533520513

【原书定价】：￥8.00　有1家书店打折销售　

【主题词】：工业技术－轻工业、手工业－生活服务技术－饮食调制技术及设备

书籍介绍

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【图书简介】
　　暂缺简介....-读书网|DuShu.com

【作者简介】
　　黄婉莹IACP（International Association of Culinary Professionals）会员，在香港煤气中心教授烹饪多年，桃李满门。在大众传媒上主持烹饪节目，极受欢迎。

【本书目录】
前菜
芹香豆干
麻香青瓜素海蜇
色拉伴千层
白云藕片佛手瓜
小食
卷心菜丝春卷
素萝卜糕
香荽土豆饼
红油素饺
酿豆腐皮
粥粉面饭
怀旧榄角炒饭
双菇干烧伊面
素八宝粥
款客菜
豉汁素龙吐珠
鲜菇油条酿竹荪
烤素方配薄饼
脆炸椰汁豆奶块
芋蓉腐皮块
素石榴鸡
发菜酿生筋
罗汉烩冬瓜
甜品
滋润八宝茶
香滑芋泥
红枣核桃露
香煎南瓜饼
素菜用料的营养成分

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