时尚烘焙

【作　者】：孟爽编

【丛编项】：百变大厨系列

【装帧项】：平装 32 / 79

【出版项】：化学工业出版社

【ISBN号】：9787122013439 / 712201343X

【原书定价】：￥19.00　有1家书店打折销售　

【主题词】：烹饪美食与酒－美食讲堂－面包蛋糕

【图书简介】
　　本书介绍面包、蛋糕、起酥、曲奇、派、气鼓、木司等烘焙制品的制作方法，所选原料简单易得、操作方便，造型美观、多变。本书具有较强的欣赏性与可操作性，适于厨师、面点师、烹饪专业学员和对烘焙感兴趣的读者。

【本书目录】
工具原料
面包
蛋糕
起酥
其他

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