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一学就会的家常小炒288例

【作　者】：何利编

【丛编项】：现代人

【装帧项】：平装 16 / 104 pages

【出版项】：中国轻工业出版社 / 2008-01-01

【ISBN号】：9787501962549 / 7501962545

【原书定价】：￥18.00　有3家书店打折销售　

【主题词】：烹饪美食与酒－美食讲堂－炒出好菜

书籍介绍

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【图书简介】
　　出于多年来对轻工版《大众菜谱》的深厚感情，作者一直关注“轻工出版”美食书的变化。近几年，为适应时代的变化，中国轻工业出版社在原来《大众菜谱》的基础上，开创了“现代人”品牌，编辑出版了一本又一本广受读者欢迎的优秀美食书。目前，“现代人”美食菜谱发行量已经突破350万册，形成了良好的社会效益和公众影响力。这套288例系列，就是在多年来积累的美食菜谱的基础上，加以精心挑选编辑撰而形成的、适合家庭使用的新版菜谱书，分为《一学就会的家常小炒288例》《一学就会的家常肉食288例》《一学就会的家常主食288例》《一定要喝的美味汤288例》《一定要吃的家常菜288例》《一学就会的懒人菜288例》等，适合不同读者需要，所收录的菜谱兼顾美味和营养，做法简单易学，内容贴心实用，有很高的性价比。

【作者简介】
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【本书目录】
Part 1　蔬菜类　
　XO酱爆大白菜
　奶油炒奶白菜
　生煸菠菜
　蚝油生菜
　蒜蓉生菜
　椒丝南乳爆生菜
　蒜蓉茼蒿
　干煸茼蒿
　素炒苋菜
　炝炒圆白菜
　五香韭黄
　清炒豆苗
　海米芹菜
　腰果芹菜
　西芹百合
　蒜蓉芥菜
　清炒没麦菜
　椒麻油麦菜
　开胃酸菜
　蒜蓉西兰花
　爆炒荷兰豆
　辣炒四季豆
　田园炒双脆
　西芹百合炒银杏
　雪菜炒毛豆
　尖椒土豆丝
　脆炒南瓜丝
　炝炒藕片
　尖椒炒茄丝
　醋熘青椒
　素炒黄瓜
　干煸苦瓜
　菠萝苦瓜
　素炒茭白丝
　干煸冬笋
　粉丝炒银芽
　炒黄豆芽
　素炒三丝
　酱汁古丁
　松仁玉米
Part 2　食用菌类
　香菇油菜
　香菇西兰花
　冬菇白菜
　番茄草菇
　酱爆草菇
　酸甜平菇
　红烧平菇
　鲜蘑烩豌豆
　蘑菇炒莴笋
　蘑菇烧菜花
　滑子菇炒青豆
　金针豆角丝
　素炒金针菇
　炒银耳
　苦瓜炒木耳
　木耳炒山药
　双菇油面筋
　素炒五丁
Part 3　豆及豆制品类
　三鲜炒豆花　
　麻婆豆腐
　木樨豆腐
　滑炒豆腐
　红烧日本豆腐
　家常豆腐
　酸甜豆腐
　蚝油豆腐
　水晶豆腐
　香辣豆腐
　咸蛋黄豆腐
　松仁豆腐
　韭黄炒豆腐
　青椒炒豆腐
　青椒豆腐
　笋尖炒豆腐
　素炒豆腐丝
　蒜苗炒豆腐干
　雪菜炒豆腐干
　……
Part 4　畜肉类
Part 5　禽蛋类
Part 6　水产类
Part 7　米面类
附录

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购书指南»

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