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祁门红茶

【作　者】：程启坤

【丛编项】：中国名优茶

【装帧项】：平装 16 / 121

【出版项】：上海文化出版社 / 2008年

【ISBN号】：9787807401384 / 7807401389

【原书定价】：￥48.00　有2家书店打折销售　

【主题词】：美食－茶

书籍介绍

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【图书简介】
　　祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。本书编著者用通俗的语言介绍了祁门红茶的发展历史、制作技法和品质特点，以飨读者。-读书网|DuShu.com

【本书目录】
神奇茶乡
生态优势造就祁门红茶
独特气候滋养祁门红茶
一流土壤培育一流红茶
百年沧桑
祁门产茶历史久远
祁红创制的民间传说
祁红创业发展之路
历代茶工谱写祁红春秋
营茶机构的形成与演变
外贸出口的兴起与达盛
精湛工艺
优良茶种的栽培管理
精心巧制工夫茶
百年制茶秘诀得以保存
优良品质
分级标准与品质审评
茶中英豪世界之最
金奖故事佳话传颂
品饮方式
科学贮藏保护茶质
冲泡品饮有讲究
祁红茶艺
西式品饮方式
祁红茶人与茶文化
茶科研催生一代茶专家
文人雅士竞颂祁红
名家伟人赞誉祁红

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