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健脑防病吃什么

【作　者】：刘国柱、刘姝倩编

【丛编项】：无

【装帧项】：平装 16 / 250 pages

【出版项】：化学工业出版社

【ISBN号】：9787122016409 / 7122016404

【原书定价】：￥29.00　有2家书店打折销售　

【主题词】：保健/心理健康－饮食营养食疗

书籍介绍

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【图书简介】
　　健脑防病是保障全民身体健康的一项世界性卫生主题。本书以能量的摄入、营养的需要、奇妙的人体消化功能、超重和肥胖及糖尿病、心脑血管病、肾脏疾病、癌症、老年痴呆、健脑、增强免疫力、抗衰老、失眠吃什么及平衡膳食十四章，详尽地回答了吃什么，怎么吃，吃多少，以及上述各种疾病的发生及自我防护措施。本书为防治心脑血管病及发挥大脑的智慧，提供了实践性、操作性强的健康长寿之路。-读书网|DuShu.com

【作者简介】
　　刘国柱，主任医师、教授。曾任中国健康教育协会理事，中国卫生报刊研究会理事、香港科学院顾问、中华名医协会副会长、《健康》杂志主编、《健康咨询报》总编辑、《健康百话》总编辑、《健康少年画报》主编、《北京卫生志》总纂。入编《中外名人词典》等。编著有《健康咨询小百科》、《中国就医指南》、《生活方式与癌的防治》等著作以及电视剧本《赶走厨房里的癌症》、《疯狗》等书40余部。曾荣获“中国科技之星”称号、中国科学院一等奖、全国“白鹤杯”奖、全国科技报优秀作品二等奖。刘姝倩，副研究员。主编《世界抗衰老经典》、《健康生活带回家》、《健脑防病吃什么》、《健康长寿靠自己》等书，发表《全猪席导致冠心病》、《肥胖的危害》、《控制体重的方法》等科普文章30余篇，曾获吴英恺青年基金奖、全国论文奖、北京市科普创作一等奖等荣誉。

【本书目录】
第一章能量的摄入
一、什么是能量
二、能量的单位
三、自身生命活动的能量消耗
四、体力活动的能量消耗
五、每人消耗多少能量
六、每人每天需要摄入多少能量　
　1.什么是能量需要量
　2.怎样计算能量需要量
　3.每人每天需要摄入多少能量

第二章营养的需要
一、碳水化合物
　1.什么是碳水化合物
　2.碳水化合物的生理功能
　3.碳水化合物的来源
二、蛋白质
　1.蛋白质是生命的基础
　2.蛋白质的吸收
　3.蛋白质互补能提高利用率
三、脂类
四、矿物质
五、维生素及膳食纤维
六、水

第三章奇妙的人体消化功能
一、人类为什么喜欢甜、咸和脂肪类食物
二、消化器官的功能

第四章超重和肥胖吃什么
第五章糖尿病病人吃什么
第六章心脑血管病吃什么
第七章肾脏疾病病人吃什么
第八章癌症病人吃什么
第九章老年痴呆吃什么
第十章健脑吃什么
第十一章增强免疫力吃什么
第十二章抗衰老吃什么
第十三章失眠吃什么
第十四章平衡膳食食谱
参考文献

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