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15种瘦身食物与150道瘦身菜

【作　者】：王作生、张燕编

【丛编项】：营养保健系列

【装帧项】：平装 16 / 159

【出版项】：青岛出版社 / 2008年

【ISBN号】：9787543644762 / 7543644762

【原书定价】：￥25.00　有2家书店打折销售　

【主题词】：美食－保健食谱营养

书籍介绍

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【图书简介】
　　本书详细讲解了日常生活中最常用的15种具有瘦身作用的食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了肥胖的成因及科学瘦身的方法，帮助您瘦身的同时保持良好的体质。-读书网|DuShu.com

【本书目录】
肥胖与瘦身饮食
　为什么要瘦身？
　计算体重的方法
　如何界定肥胖
　中医对肥胖的认识
　为何会得肥胖症
　饮食调理与瘦身
　肥胖症的分类
瘦身食物与瘦身菜
　1　小米
　　选购储存
　　营养成分
　　烹调应用
　　养生与功效
　　爱心提示　　
　　食用搭配宜忌
　　推荐菜品
　　小米发糕
　　　山药小米粥
　　番茄银耳小米羹
　　小米鸡蛋粥
　　　小米金瓜粥
相关链接
　燕麦
　　营养成分
　　养生与功效
　　推荐菜品
　　燕麦面条
　　　燕麦五香饼
荞麦
　　选购储存
　　营养成分
　　营养分析
　　养生与功效
　　推荐菜品
　　蒸卤荞麦面
　　荞麦菜卷
　2　豆腐
　　选购储存
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　　烹调应用
　　食用搭配宜忌
　　养生与功效
　　爱心提示
　　推荐菜品
　　　核桃豆腐丸
　　　琵琶豆腐
　　　香菇豆腐
　　　豆腐鲫鱼
　　　茯苓豆腐
　　　金银豆腐
　　　雪菜豆腐汤
　　　木耳豆腐汤
　3　土豆
　　选购储存
　　营养成分
　　养生与功效
　　爱心提示
　　烹调应用
　　食用搭配宜忌
　　推荐菜品
　　醋熘土豆丝
　　　桂花土豆丁
　　　土豆三宝
　　　土豆烧牛肉
　　土豆豆腐配
　　　土豆鲜蘑沙拉
　　　土豆菠菜汤
　　　番茄土豆牛肉汤
　……
4 冬瓜
5 海带
6 魔芋
7 卷心菜
8 番茄
9 萝卜
10 黄瓜
11 山楂
12 苹果
13 兔肉
14 带鱼
15 草鱼
轻松“享瘦”的细节与方法

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