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饭店前厅客房服务与管理

【作　者】：陈云川、等

【丛编项】：走向职业化高职高专"十一五"规划教材·旅游及酒店管理系列

【装帧项】：平装 16开 / 227

【出版项】：机械工业出版社 / 2008年

【ISBN号】：9787111239536 / 7111239539

【原书定价】：￥28.00　有2家书店打折销售　

【主题词】：经济－各部门经济－旅游经济酒店管理

书籍介绍

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【图书简介】
　　本书围绕饭店客房产品的生产和销售这一主线展开，主要叙述房务部两大营业部门——负责客房产品销售的前厅部和负责客房产品生产的客房部的服务与管理的相关知识。既注重对学生实际服务能力的培训，又未忽视对其管理才能的培养。全书布局新颖，强调理论与实训相结合。设有大量的思考与练习、案例、实训应用以及补充阅读，趣味生动，内容丰富，使学生更富于学习的乐趣。本书可作为高职高专旅游类、酒店管理类相关专业的专门教材，也可作为饭店从业人员的培训教材和参考教材。-读书网|DuShu.com

【本书目录】
1 前厅部概述
2 前厅礼宾服务与管理
3 前厅预订服务
4 前厅接待业务管理
5 前厅客账管理
6 前厅销售管理
7 前厅信息管理
8 前厅宾客关系
9 前厅部质量控制
10 客房产品概述
11 客房清洁保养管理
12 客房对客服务与管理
13 洗衣房的管理
14 客房部的设备用品管理
15 客房部安全管理
参考文献

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