魏益民，男，博士，教授，博士生导师，中国农业科学院一级岗位杰出人才，中国农业科学院农产品加工研究所所长。1982年毕业于原西北农学院农学系，获农学学士学位；1990年在德国吉森李比西大学农学院获得农学博士学位；1991年在德国卡塞尔大学国际农学系获得农业项目管理博士后证书。1991年初回国，先后在西北农林科技大学、中国农业科学院农产品加工研究所工作，致力于我国食品科学与工程方面的研究与教学。在谷物科学与技术、食品质量与安全领域在国内、国际有一定的影响；在食品质量与安全学科建设方面有自己的见解和实践，参与申报和建设了食品质量与安全本科专业，农产品质量与食物安全博士点；在食品和食品污染溯源技术研究方面，受到国际同行和专家的关注，并与国际同行合作。主持国家“十五”、“十一五”“食品安全关键技术”课题。刘为军，男，1977年生，江西于都人，博士，上海海洋大学经济管理学院讲师，主要从事食品经济管理、食品质量与安全等方面的教学及科研。2006年毕业于西北农林科技大学，获管理学博士学位。曾于2004～2007年在中国农业科学院农产品加工研究所从事客座研究，期间在科技部中国生物技术发展中心借调工作1年。参与国家科技攻关项目、国家知识创新项目、企业横向合作等各类课题10余项，在《中国农村观察》、《中国科技论坛》等刊物公开发表学术论文11篇，参编著作4部，编写国家农业开发项目、农业科技成果转化资金项目、世界银行贷款项目等各类可行性研究报告20余份。潘家荣，男，博士，研究员，博士生导师。1984年毕业于华南农业大学作物遗传育种专业，获农学学士学位；1996年毕业于中国农业科学院原子能利用研究所，获农业生理物理硕士学位；2001年毕业于中国农业大学植物营养专业，获农学博士学位。现主要从事食品安全快速检测技术研究。主持和参与了科技部“十五”、“十一五”、“863”等研究项目，在农用化学物资在农业生态环境中的迁移研究，尤其在利用标记化合物进行农用化学物质残留、降解研究，以及在标记合成、放射性示踪和放射性测量中有一定的经验和基础，曾获得省、部以上奖3项。在食品安全快速检测技术中，建立了人畜共用性腺技术的放射免疫分析技术、农药残留免疫分析技术和转Bt蛋白放射免疫检测技术，先后研制了畜禽E2雌二醇（E2）、Bt蛋白放免试剂盒和甲胺磷、对硫磷、乐果和多菌灵酶联免疫试剂盒，获发明专利1项。
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