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  • 一双筷子吃四川

    一双筷子吃四川

    九吃 著

    《一双筷子吃四川》 以作者九吃20多年吃遍四川的经历为主线,记录其用脚步丈…

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  • 日本人气餐厅佐酒肉料理

    日本人气餐厅佐酒肉料理

    旭屋出版编集部

    《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法,按照…

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  • 百年台灣古早味:尋訪真實老味道

    百年台灣古早味:尋訪真實老味道

    黃婉玲 著

    即將消逝的百年美味、快被遺忘的古早美食,請跟隨記憶的腳步,再現古早台灣的…

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  • 細味農圃

    細味農圃

    鄧國安 著

    農圃飯店素有本港“名人飯堂”之美譽,以上等菜式招待過不少官紳名流。其實1…

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  • 香港海味

    香港海味

    刘建娥 著

    本书采用“乡一城移民”概念,将中国的农民工问题置于广泛的移民研究背景下,…

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  • 盛宴潮菜

    盛宴潮菜

    黄玉茹 编著

    以本港翘楚潮州食府金岛燕窝潮州酒家的主厨吴木兴师傅作招徕,揭露他从不展示…

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  • 粵菜真味肉食篇

    粵菜真味肉食篇

    江獻珠 编著

    真正的美食應該屬於大眾,質樸的原汁原味才重要!江獻珠「珠璣小館」又一經典…

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  • 香港小吃掃街王(香港版)

    香港小吃掃街王(香港版)

    蔡象文 著

    暂缺简介...

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  • 粵菜真味:魚鮮篇

    粵菜真味:魚鮮篇

    江獻珠 编著

    真正的美食应该属于大众,质朴的原汁原味才重要!江献珠「珠玑小馆」又一经典…

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  • 特級校對陳家廚坊:追源.尋根客家菜

    特級校對陳家廚坊:追源.尋根客家菜

    陳紀臨 ,方曉嵐 著

    本書是「特級校對陳家廚坊」叢書的第三冊,貫徹作者提倡“在家吃飯”的理念,…

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  • 嶺南美食傳奇

    嶺南美食傳奇

    梁谋 编著

    暂缺简介...

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  • Michelle Lo 私房越菜

    Michelle Lo 私房越菜

    Authou 编著

    資深廚藝導師勞淑玲女士,是著名的越南菜名廚,也是經驗豐富的烹飪導師。做的…

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  • 消失的名菜

    消失的名菜

    广州博物馆

    “食在广州”是广州的城市名片。近年来,广州博物馆携手中…

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  • 苏州美食手册

    苏州美食手册

    叶正亭 著

    苏州美食与时俱进,各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食,这…

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  • 灌南味道:印烙在民俗里的舌尖记忆

    灌南味道:印烙在民俗里的舌尖记忆

    成树华 等著

    本选题共分为十章,全面呈现了灌南县独有的饮食文化。章探寻历史,从厨祖伊尹…

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  • 大师的菜:地道川菜

    大师的菜:地道川菜

    《大师的菜》栏目组

    在川西中,我们将会给大家呈现陈皮牛肉、网油鸡卷、鸡蒙葵菜等难得一见的经典…

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  • 湛江风味菜制作工艺

    湛江风味菜制作工艺

    谭小敏

    本书内容包含“粤菜师傅”的人才培养、粤菜粤点文化与湛江…

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  • 广东点心制作实训教程

    广东点心制作实训教程

    百色市财经职业技术学校 等编著

    广东点心用料精博、品种繁多、款式新颖、口味清新多样、制作精细、咸甜兼备,…

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  • 江苏美食文脉

    江苏美食文脉

    邵万宽

    本专著是系统论述江苏自古及今的美食文化书籍。本书共分上、下两篇。分别从不…

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  • 上新吧,福味

    上新吧,福味

    林卫辉

    《上新吧 福味》是一部人文美食纪录片,本书为节目总顾问,常驻嘉宾林卫辉创…

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  • 完全肉食指南

    完全肉食指南

    日本朝日新闻出版 后浪

    吃肉真是太好了!大口吃肉的爽快,热爱美食的人一定知道。本书对肉类的组织和…

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  • 串料理:日本人气名店创意食谱

    串料理:日本人气名店创意食谱

    旭屋出版编集部

    《串料理:日本人气名店创意食谱》介绍了日本极具人气的串烧名店中所供应的串…

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  • 潮汕食话:人文视角下的潮菜风物志

    潮汕食话:人文视角下的潮菜风物志

    陈益群

    潮汕是地方传统文化和民俗保留较好的地区之一,一千多年来的美食积淀在古韵遗…

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  • 自贡地方菜

    自贡地方菜

    李新宇 编

    “自贡地方菜”是盐帮菜的经典集合,学习、了解和掌握盐帮菜的制作过程和技法…

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  • 味之道:川菜味型与调味料研究

    味之道:川菜味型与调味料研究

    杜莉,陈祖明 编

    川菜作为我国四大菜系之一,在国内外享有盛誉。川菜以味见长,很多经典的美味…

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  • 经典广东汤

    经典广东汤

    秋画图文工作室

    这是一本详细介绍广东汤做法的家庭汤谱大全。书中内容共分为4章,收录了多款…

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  • 广西米粉:舌尖上的缠绵

    广西米粉:舌尖上的缠绵

    林叶新 龚政

    广西米粉已成为具有广泛影响力和认知度的地方文化名片,米粉不仅是广西人须臾…

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  • 人工养殖鹿肉的45种烹饪方法

    人工养殖鹿肉的45种烹饪方法

    胡铁军,李春义

    吉林全鹿宴是具有吉林地方色香味特点的、以鹿肉及其他部位为原料制作的典型菜…

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  • 浙里农家特色小吃

    浙里农家特色小吃

    浙江省农业农村厅 编

    本书收录了近百种浙江农家特色小吃,涵盖了糕、饼、面、粉、丸等品类,展示了…

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  • 粤菜师傅的粤菜地图:好食汕头

    粤菜师傅的粤菜地图:好食汕头

    林贞标

    粤菜师傅的粤菜地图”丛书围绕“粤菜师傅”工程…

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  • 美食家大雄的高成功率食谱

    美食家大雄的高成功率食谱

    暂缺作者

    本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。本书作者大雄,全网拥有超…

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  • 新疆滋味

    新疆滋味

    佟丽娅,库尔班江,赛买提 编

    本书分为“大盘小膳”“面面俱到”“有米之炊”“鱼羊为鲜”“秀色可餐”“流…

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  • 北海疍家小吃

    北海疍家小吃

    陈雯 著,陈雯,穆家庆 编

    疍家小吃是沿海地区饮食文化中的浓墨重彩的一笔,经过数百年的发展、衍生、融…

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  • 地道宁海味

    地道宁海味

    戴余金,金齐斌 著

    本书撷取宁海具有人气的二十四种小吃,每一种小吃的内容都由三个板块组成,并…

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  • 云南美食传奇

    云南美食传奇

    要云 著

    本书立足于云南美食,以云南各民族的美食为切入点,同时也是通过不同的美食在…

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  • 寻味东莞

    寻味东莞

    嫣然

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  • 内江水鲜风味

    内江水鲜风味

    邓正波 编

    本书撰写的水鲜菜品有内江传统水鲜、新派水鲜60道,包含有色香味浓的家常风味…

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  • 寻味东莞

    寻味东莞

    陈晓卿 著

    *本书为导演、美食家陈晓卿及团队纪录片《寻味东莞》同名授权书籍。本书将延…

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  • 楚菜论丛

    楚菜论丛

    邹志平,曾翔云,方爱平 编

    菜谱—湖北

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  • 非遗美食:梅州客家味道的前世今生

    非遗美食:梅州客家味道的前世今生

    廖君 著

    暂缺简介...

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