01海洋食品酶工程综合实验
02休闲食品生产技术
03织物结构、性能和风格
04探寻浙里的丝绸之旅
05东北农牧交错带肉牛肉羊生…
06发酵肉制品中功能乳酸菌的…
07图解功能纺织品
08木工艺品的设计与制作技术…
09中国百年丝绸纹样
10人造板及其制品甲醛释放量…
谢复炜 李翔 赵阁
本书围绕新型烟草制品风险评估相关法规进行讨论，并进行解读及详细的分析。全…
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王颖，杜振霞，王昇
《烟草无机阴离子成分分析标准物质》详细介绍了烟草无机阴离子成分分析标准物…
姜秀娟
本教材是高职数字化染整技术专业的核心课程配套教材之一，内容注重实用性、新…
毛相朝、刘振 主编
本实验教材分为基础实验篇和综合实验篇两个部分，每部分包含8个实验。从酶的…
范文来，徐岩
《饮料酒风味及其分析技术》由江南大学范文来、徐岩教授主编，是在2014年出版…
马海乐 著
食品科学可以模拟的生命活动及其系统包括品质感知、食物消化、养分吸收、生物…
茅惠伟,徐铮,方舒弘
丝绸不仅是中国古代最为重要的发明创造之一，同时她又与华夏文化息息相关。科…
汤晓智、吴迪 编著
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、…
武燕
本书内容主要包括各种类型面料识别、平素小花纹织物仿样设计、平素小花纹织物…
宋莹,邹平
女装式样千变万化，造型极其丰富，既有外观形式上的差别，又有内部结构的不同…
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本书基于主编研究团队以及国内外同行的*新研究成果和进展，围绕碳水化合物类…
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《浓香型白酒工艺学》主要介绍浓香型白酒酿造原辅材料、相关微生物、制曲、酿…
刘盼红
从中国近代第一份纺织工业报纸《纺织时报》观察当时我国纺织工业发展面貌。该…
李丽，孙健
《芒果贮藏保鲜加工原理与技术》重点阐述了芒果采后贮藏保鲜、加工及副产物综…
【英】钱伯斯（Chambers M.），【爱】戈登…
《牛结核病》全面论述了牛结核病及其病原的相关信息。牛结核病是一种重要的人…
（印）帕拉米杰特·S.塔皮亚（Paramji…
本书系统阐述了磷脂酶与疾病和健康的关系，本书共分四篇、二十三章，分别详细…
【阿根廷】劳拉·卡帝娜（Laura Caten…
《百酿成金：全球15家经典酒庄的品牌故事》为翻译图书，原版书名为《GOLD IN…
何建新
本书首先介绍新型纤维材料的定义、发展历史、分类、应用领域、发展特点和趋势…
聂少平，胡婕伦
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田建军 靳烨
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本书是一本较为深入介绍天然色素的专著，内容包括花色苷、类胡萝卜素、酮类衍…
杨乐芳，刘健
本书主要介绍产业化前景良好的生态友好型、环境保护型的纺织新材料。主要内容…
刘秀伟、张颖慧 编著
本书遵循职业教育循序渐进的方式，其教学内容的安排，从了解包装设计、熟知包…
梁文涟
中国末茶，起源于汉晋，鼎盛于唐宋，至今已有两千年历史。中华末茶道几乎浓缩…
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本书收集整理食品企业日常合规管理过程中的常见问题，根据国家目前现有标准法…
王海燕等
本书系统地阐述了质量链协同视角下的食品质量安全治理的理论、方法，以及世界…
姜洁 主编
食源性兴奋剂风险防控是大型赛事食品安全保障工作独有的内容，也是最核心最关…
张明鸣 , 杨梅
本书分为 6 章，从印刷机上光油干燥需求出发，内容涵盖了碳基电热材料的基本…
张阳 蔡吉飞
本书从胶印设备工作原理、胶印工艺与材料、胶印设备安装调试三个方面详细介绍…
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本书从形貌、成分、结构、产地等系统介绍纺织纤维实物和降解残留物的特征差异…
谢复炜，赵阁，陈满堂 主编
随着全球性控烟运动的不断发展及《烟草控制框架公约》的正式生效，WHO和社会…
周才碧
本书以陆羽《茶经》为引，分为茶之源研习、茶之具研习、茶之造研习、茶之器研…
徐丽 主编
本书简要阐述了服装裁剪基本原理及特点，详细阐述了服装裁剪的操作技巧。内容…
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孙志军 主编
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黄美林、钱幺、谢娟、夏继平 编著
纺织品大家都不会陌生，而“神奇”的功能纺织品可以实现哪…
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《合成生物学与食品制造》系统地论述了合成生物学在食品制造中的相关研究与应…
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鄂公网安备 42010302001612号 