作者：孙秀芬 主编 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122022097 / 7122022099
出版时间：2008-5-1 丛编项：唐人美食丛书
简介：本书主要介绍煮制品种、蒸制品种、炒制品种、烤烙制品种、其他品种50例西北小吃的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有近年流行的...
主题项：美食－家常食谱
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作者：郑春博 主编 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122023186 / 7122023184
出版时间：2008-5-1 丛编项：唐人美食丛书
简介：本书主要介绍抄手、面条、粉丝、米线、河粉、盖饭及其他近60例成都小吃的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有近年流行的新品种...
主题项：美食－八大菜系
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作者：孙秀芬 主编 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122021342 / 7122021343
出版时间：2008-5-1 丛编项：唐人美食丛书
简介：本书主要介绍煮焖品种、煎烙品种、蒸炸品种共50例山西面食的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配...
主题项：美食－甜品 家庭小制作
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作者：张凤玲 主编 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122017611 / 7122017613
出版时间：2008-3-1 丛编项：唐人美食丛书
简介：本书主要介绍炸制品种、蒸制品种、烤烙制品种和其他品种共71例北京小吃的配方和制作图解，既有传统品种又有近年流行的新品种，图片丰...
主题项：美食－八大菜系
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作者：张凤玲 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122019097 / 7122019098
出版时间：2008-3-1 丛编项：唐人美食丛书
简介：本书主要介绍蒸制品种、煎炸制品种、煮制品种、炒制品种、烤制品种和船点近70例江南小吃的配方和制作图解，既有传统品种又有近年流行...
主题项：美食－八大菜系
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作者：王志鹏 编 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122016690 / 7122016692
出版时间：2008-1-1 丛编项：唐人美食丛书
简介：本书主要介绍各式饮品的配方和制作图解，包括茶类、果汁、特饮、奶昔、咖啡、冰沙，图片丰富，创意独特，配方详尽，图解详细，真正“手...
主题项：烹饪美食与酒－美食讲堂－冰品饮料
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作者：王志鹏 编 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122014351 / 7122014355
出版时间：2008-1-1 丛编项：唐人美食丛书
简介：本书主要介绍鸡尾酒的配方、载杯、装饰和制作图解，按照基酒进行分类，包括金酒类、朗姆酒类、伏特加酒类、威士忌酒类、配制酒类、白兰...
主题项：烹饪美食与酒－美酒坊－鸡尾酒
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作者：胡秀钟 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122000828 / 7122000826
出版时间：2007-6 丛编项：唐人美食丛书
简介：本书主要介绍软质面包类、松质面包类、脆皮和硬质面包类的配方和制作图解，品种丰富，原创造型，面包面团、馅料的原辅材料配方详尽，各...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－粮食加工工业－谷类制食品－面粉制食品
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