作者：李明 主编 出版社：无。
ISBN：9787122017642 / 7122017648
出版时间：2008-4-1 丛编项：果蔬花卉深加工技术丛书
简介：本书在系统介绍了果蔬花卉产品制汁技术、原果蔬汁及其饮料的加工工...菜及花卉的制汁实例，将一些新技术、新工艺编写进来，力求融实用性和...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业
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作者：李树和 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122017567 / 7122017567
出版时间：2008-3-1 丛编项：果蔬花卉深加工技术丛书
简介：．内容先进、操作性强，适合果蔬花卉产品深加工企业的管理和技术人员...本书将理论与具体实践相结合，重点介绍了果蔬花卉产品的最新深加工...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业
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作者：刘玉冬 编 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122016508 / 7122016501
出版时间：2008-2-1 丛编项：果蔬花卉深加工技术丛书
简介：果蔬花卉糖制品加工企业、大专院校和科研院所的专业技术人员以及个人...全书共分11章。在系统和科学地阐述了糖制品加工的基本原理、对原...
主题项：农业林业－蔬菜，瓜果与观赏－综合
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作者：李明 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787502591519 / 7502591516
出版时间：2006-9-1 丛编项：果蔬花卉深加工技术丛书
简介：本书是果蔬花卉深加工技术丛书之一，是一部关于果蔬提取技术指导用书，全书在系统和科学地阐述了果蔬花卉产品提取技术的基本原理与方法...
主题项：工业技术－一般工业技术－综合
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作者：李树玲、张桂霞 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787502584214 / 7502584218
出版时间：2006-5-1 丛编项：果蔬花卉深加工技术丛书
简介：本书以果品、蔬菜、花卉酿酒制醋为主线，在阐述了酿酒制醋原理、原...量标准以及家用果蔬花卉酒的小制作等。 本书内容丰富、新颖、通俗易...
主题项：工业技术－标准规范
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