作者：盛鹏 编著 出版社：旅游教育出版社
ISBN：9787563715831 / 7563715835
出版时间：2008-7-1 丛编项：派雷斯酒店管理丛书
简介：筹备到后期市场化经营的运作特点，才能更好地经营管理饭店企业。《饭店开业筹备管理实务》一书全面总结了饭店开业筹备的各项活动及实施方...
主题项：经济－各部门经济 －旅游经济 酒店管理
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作者：张志军 编著 出版社：旅游教育出版社
ISBN：9787563715848 / 7563715843
出版时间：2008-4-1 丛编项：派雷斯酒店管理丛书
简介：实务》一书是在总结、丰富和完善北京长城饭店、凯宾斯基饭店安全管理...了防范各类安全事故的发生，许多饭店在安全管理上狠下工夫，投入较大...
主题项：经济－各部门经济 －旅游经济 酒店管理
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