作者：张郭军 出版社：西安电子科技大学出版社
ISBN：9787560619774 / 7560619770
出版时间：2008-2-1 丛编项：面向21世纪高等学校规划教材
简介：本书是根据教育部高等学校计算机基础课程教学指导分委员会提出的《关于进一步加强高校计算机基础教学的几点意见》及人事部、信息产业部...
主题项：计算机与互联网－新手学电脑－计算机应用教材
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作者：刘树兴、吴少雄 出版社：中国计量出版社
ISBN：9787502627713 / 7502627715
出版时间：2008年 丛编项：面向21世纪高等学校规划教材
简介：知识。 本书可作为高等院校食品科学和工程专业及相关专业的教材，也...质等。书中详细阐明食品化学成分的结构以及对食品加工和贮藏过程中各...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－一般性问题－综合
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作者：陈晓平、黄广民 出版社：中国计量出版社
ISBN：9787502627652 / 7502627650
出版时间：2008年 丛编项：面向21世纪高等学校规划教材
简介：本教材是高等院校食品科学学科专业的必修课教材，共分六章，主要内...配制等基础知识。 本书可作为高等院校食品科学相关专业的教材，还可...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－一般性问题－综合
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作者：吴定、高云 出版社：中国计量出版社
ISBN：9787502627737 / 7502627731
出版时间：2008-2-1 丛编项：面向21世纪高等学校规划教材
简介：材，以及一般读者的食品营养与卫生保健学知识普及教育宣传教材。同时...本书是作者从事食品营养与卫生保健学多年教学、研究的基础上编著而...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－一般性问题－综合
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作者：张升晖，杨春海 主编 出版社：中国计量出版社
ISBN：9787502627225 / 7502627227
出版时间：2007-9-1 丛编项：面向21世纪高等学校规划教材
简介：。本书可作为一般高等院校化学实验课教材，也可供从事各类化学实验的...本教材大致分为基础化学实验、化学原理实验和综合设计实验三个层次...
主题项：自然科学－化学－化学实验（实验化学）
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作者：张乃禄、徐竟天、薛朝妹 出版社：西安电子科技大学出版社
ISBN：9787560619019 / 7560619010
出版时间：2007-09 丛编项：面向21世纪高等学校规划教材
简介：联系实际，注重应用，可作为高等院校相关专业本科生和硕士研究生的专业教材或教学参考书，也可以作为安全管理和安全技术人员的实用参考书...
主题项：科学与自然－安全科学
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作者：王国惠主编 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787502564469 / 7502564462
出版时间：2005-07-01 丛编项：面向21世纪高等学校规划教材
简介：境监测等专业的教学用书，也可供从事环境保护工作的科学技术人员参考...代谢与调控、遗传变异、微生物对物质的转化规律等；在实际应用方面...
主题项：工业技术－ 环境科学－ 环境工程
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作者：李波 主编 出版社：中国计量出版社
ISBN：9787502626563 / 7502626565
出版时间：2007-7-1 丛编项：面向21世纪高等学校规划教材.食品工程类
简介：法。本书为高等院校食品科学相关专业的教材，也可供从事食品质量与安全管理、食品科学技术教学培训与科研、食品生产经营等人员参考...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业
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作者：秦文、吴卫国、翟爱华 出版社：中国计量出版社
ISBN：9787502626730 / 7502626735
出版时间：2007-08 丛编项：面向21世纪高等学校规划教材，食品工程类
简介：论和实践相结合，既可作为高等农业院校非食品专业的教材，也可作为有...元操作，粮食、油脂及其制品以及果蔬加工原理及产品开发等知识。本书...
主题项：科学与自然－农业科学－农学（农艺学）
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