作者：徐清萍 编 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122021564 / 7122021564
出版时间：2008-4-1 丛编项：调味品丛书
简介：本书主要介绍了食醋的功能、分类、原辅料、发酵工艺、生产设备、成分分析、质量控制和醋渣的综合利用。书中列举了很多传统食醋、果醋...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－酿造工业－调味品的生产－常用调味品
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作者：中国就业培训技术指导中心 出版社：中国劳动社会保障出版社
ISBN：9787504560544 / 7504560545
出版时间：2007-6 丛编项：无。
简介：暂缺简介。
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－酿造工业－调味品的生产－常用调味品
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作者： 出版社：中国劳动社会保障出版社
ISBN：9787504557988 / 7504557986
出版时间：2007-3 丛编项：无。
简介：暂缺简介。
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－酿造工业－调味品的生产－常用调味品
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作者： 出版社：中国劳动社会保障出版社
ISBN：9787504558602 / 7504558605
出版时间：2007-1-1 丛编项：无。
简介：暂缺简介。
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－酿造工业－调味品的生产－常用调味品
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