作者：本书编写组编 出版社：华文出版社
ISBN：9787507502404 / 7507502406
出版时间：1994 丛编项：无。
简介：分鸡、鸭、鹅及其它4个部分。
主题项：禽肉－菜谱 菜谱－禽肉
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作者：马美湖编著 出版社：科学技术文献出版社
ISBN：9787502340209 / 7502340203
出版时间：2002-7-1 丛编项：城乡快速致富丛书
简介：本书在国内首次介绍了鸭、鹅、鹌鹑、野鸡、野鸭、鸵鸟、鹧鸪、肉鸽、麻雀、乌骨鸡等特种珍禽的加工工艺与配方。全书内容丰富，涉及面...
主题项：禽肉－肉制品－食品加工 禽肉－肉制品－配方
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作者：祁澜主编 出版社：中国轻工业出版社
ISBN：9787501925780 / 750192578X
出版时间：1999.9，2000.6重印 丛编项：小餐馆大排档丛书
简介：肴制法500例》十本书组成，包括了米、面、杂粮、蔬菜、肉、禽、蛋...老年人来说，都不失为一本有实用价值的家庭生活用书。禽肉含有丰富的...
主题项：禽肉－菜谱－中国 菜谱－禽肉－中国
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作者：高岩，凌暖，肖宏编 出版社：农村读物出版社
ISBN：9787504828194 / 750482819X
出版时间：1998-05 丛编项：家庭美食丛书
简介：暂缺简介。
主题项：禽肉－菜谱－中国 菜谱－禽肉－中国
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作者：吴菊清，何荣海编著 出版社：江苏科学技术出版社
ISBN：9787534528279 / 7534528275
出版时间：1999 丛编项：农民“金口袋”丛书
简介：暂缺简介。
主题项：禽肉－食品加工
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作者：肖桂林主编 出版社：原子能出版社
ISBN：9787502229597 / 7502229590
出版时间：2003 丛编项：新大众菜谱
简介：本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了鸡鸭鹅肉的做法，简单好学易做，是符合大众口味的...
主题项：禽肉－菜谱－中国
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作者：彭铭泉著 出版社：广东经济出版社
ISBN：9787806777893 / 780677789X
出版时间：2004 丛编项：中国药膳与食疗精粹 第四辑
简介：本书所介绍的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新，每个配方根据药食性味、功能、特点、科学配伍；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法。
主题项：禽肉－食物疗法－菜谱
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