作者：宋玉卿、王立琦 编 出版社：中国轻工业出版社
ISBN：9787501963119 / 7501963118
出版时间：2008-2-1 丛编项：高等学校专业教材
简介：样品的制备，粮油常规品质检验与分析、制米加工业产品检验与分析、制粉加工业产品检验与分析、油脂加工业产品检验与分析、粮油基本成分测...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－粮食加工工业－综合
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作者：凌关庭 主编 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787502594756 / 7502594752
出版时间：2007-5 丛编项：无。
简介：本书共分三章。第一章是中国、日本和美国有关“保健食品”和类似“有益于健康的食品”的沿革、政策、分类和发展概况。第二章是按中国规...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－粮食加工工业－保健食品
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作者：马莺 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787502597979 / 7502597972
出版时间：2007-1-1 丛编项：无。
简介：本书为《功能性食品及其加工技术丛书》中的一册。本书主要介绍了改...可供相关食品生产企业技术人员、管理人员使用，也可作为相关专业人员...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－粮食加工工业－保健食品
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作者：张美莉 出版社：轻工业出版社
ISBN：9787501957019 / 7501957010
出版时间：2007-1 丛编项：无。
简介：书可供以杂粮为原料进行各种食品加工的企业、从事谷物杂粮、杂豆功能...本书是一部关于杂粮食品加工的实用知识手册，全书共分十八章，较系...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－粮食加工工业－综合
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作者：刘景圣、孟宪军 出版社：中国农业出版社
ISBN：9787109089969 / 7109089967
出版时间：2007-07-01 丛编项：无。
简介：暂缺简介。
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－粮食加工工业－保健食品
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作者：秦利利等编 出版社：内蒙古人民出版社
ISBN：9787204060030 / 7204060032
出版时间：2001-12 丛编项：无。
简介：暂缺简介。
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－粮食加工工业－保健食品
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作者：陈启玉 等编著 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122013156 / 7122013154
出版时间：2008-01 丛编项：无。
简介：。书中详细介绍了大量面制方便食品的原料、生产工艺、生产设备、安全与...面制方便食品生产一线的技术人员和相关专业的师生阅读参考...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－粮食加工工业－方便食品－预制食品
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作者：全国工商联烘焙业公会组织 编写 出版社：中国轻工业出版社
ISBN：9787501959266 / 7501959269
出版时间：2007-05 丛编项：无。
简介：本辞典收录了目前国内外烘焙食品生产所应用的各类加工设备和附属器...机械、面类烘焙食品成型机械、烘焙机械、烘焙辅助加工设备、烘焙器具...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－粮食加工工业－其他食品制造
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作者： 出版社：中国劳动社会保障出版社
ISBN：9787504558671 / 7504558672
出版时间：2007-6 丛编项：无。
简介：暂缺简介。
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－粮食加工工业－豆类制食品－综合
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