作者：王林、王晶、周景洋 编 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122025982 / 7122025985
出版时间：2008年 丛编项：无。
简介：要控制项目的检测内容排列，重点介绍了各类物质的理化快速监测方法...本书简单阐述了食品安全快速检测和样品采集的基本知识。按照农药...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－一般性问题－食品标准与检验－食品质量控制与保证
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作者：朱明 编 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122021878 / 7122021874
出版时间：2008年 丛编项：食品安全丛书
简介：、食品安全与质量控制专业的教学、科研、生产、经营和管理等各人员阅...；食品原料的质量控制；食品加工过程的质量控制；食品生产、经营场地...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－一般性问题－食品标准与检验－食品质量控制与保证
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作者：中国农业科学院研究生院 编 出版社：中国农业科学技术出版社
ISBN：9787802332386 / 7802332389
出版时间：2008-1-1 丛编项：中国农产品质量安全与HACCP系列教程
简介：文件，HACCP正在成为世界公认的有效保障食品安全的质量保证体系...美国实施HACCP的成功经验及HACCP在保障食品安全方面的科...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－一般性问题－食品标准与检验－食品质量控制与保证
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作者：中国农业科学院研究生院 编 出版社：中国农业科学技术出版社
ISBN：9787802332393 / 7802332397
出版时间：2008-1-1 丛编项：中国农产品质量安全与HACCP系列教程
简介：念正逐步向发展型、享受型升级，对农产品质量安全水平提出更新更高的要求，要求食品生产企业为社会提供高质量的安全食品。因此，茶叶质量...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－一般性问题－食品标准与检验－食品质量控制与保证
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作者：张国治、温纪平 编著 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122010070 / 7122010074
出版时间：2007-09 丛编项：食品冷冻冷藏工程技术丛书
简介：冻食品品质控制的基本过程。第一章介绍了速冻食品品质控制的特性、方...，第三章为速冻食品原料的品质控制的内容，第四章叙述了速冻食品加工...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－一般性问题－食品标准与检验－食品质量控制与保证
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作者：蔡美琴 主编,杨科峰 副主编 出版社：上海科学技术出版社
ISBN：9787532377558 / 7532377555
出版时间：2005-1 丛编项：无。
简介：写的，是一本供预防医学专业、营养与食品卫生专业、卫生管理专业学生...添加剂及各类食品的卫生与管理；下篇介绍食品卫生监督管理，包括管理...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－一般性问题－食品标准与检验－食品质量控制与保证
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作者：陈宗道,赵国华 主编 出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122002358 / 7122002357
出版时间：2007-5 丛编项：无。
简介：人员阅读，也可供高等学校物流专业、食品科学与工程专业、食品质量与...主要介绍了食品生产企业食品安全方面资质的审核或考察，食品安全质量...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－一般性问题－食品标准与检验－食品质量控制与保证
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作者：周洁红、姜励卿 出版社：浙江大学出版社
ISBN：9787308051842 / 7308051846
出版时间：2007-3 丛编项：无。
简介：、责任不可追溯性造成的市场失灵。解决食品质量安全问题的关键在于制定...随着我国经济增长和社会发展，消费者对食品质量的需求和食品质量安...
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－一般性问题－食品标准与检验－食品质量控制与保证
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作者：张利国 出版社：中国农业出版社
ISBN：9787109114029 / 7109114023
出版时间：2006-12 丛编项：无。
简介：暂缺简介。
主题项：工业技术－轻工业、手工业－食品工业－一般性问题－食品标准与检验－食品质量控制与保证
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