作者：吴呤颗 主编 出版社：无。
ISBN：9787564203009 / 7564203005
出版时间：2008-9-1 丛编项：高职高专旅游管理专业理论实训一体化教材
简介：《餐饮服务与管理实训教程》是高职高专旅游管理和酒店管理专业学生...了酒店餐饮服务与管理的新理念、新思想，顺应了职业教育的新方向、新...
主题项：旅游－旅游理论与实务 －旅游管理－餐饮酒店管理
更多同类图书：生活时尚»旅游»旅游理论/旅游实务
作者：韦明体 主编 出版社：重庆大学出版社
ISBN：9787562444763 / 7562444765
出版时间：2008-8-1 丛编项：新编中等职业教育旅游类专业系列教材
简介：本书是为旅游、酒店及其他相关服务行业的从业人员，以及学习服务类专业的学习者而编写的，通过对服务、意识、服务理念、酒店服务意识和...
主题项：旅游－旅游理论与实务 －旅游管理－餐饮酒店管理
更多同类图书：生活时尚»旅游»旅游理论/旅游实务
作者：尹华光 编辑、剪辑:尹华光 出版社：中国林业出版社
ISBN：9787503852831 / 7503852836
出版时间：2008年 丛编项：21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材
简介：的角度介绍现代饭店的前厅与客房管理、餐饮与康乐管理、人财物与设备...《现代饭店管理》是21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材...
主题项：旅游－旅游理论与实务 －旅游管理－餐饮酒店管理
更多同类图书：生活时尚»旅游»旅游理论/旅游实务
作者：王明华 编著 出版社：中国社会文献出版社
ISBN：9787508722290 / 7508722299
出版时间：2008-10-1 丛编项：无。
简介：经营手段，读者亲身体验餐饮店的经营过程寻找企业做大之道。餐饮行业...通过对餐饮业的长期调查与研究，本书为餐饮业经营者解读餐饮看业内...
主题项：旅游－旅游理论与实务 －旅游管理－餐饮酒店管理
更多同类图书：生活时尚»旅游»旅游理论/旅游实务
作者：张瑾 编著 出版社：中国大百科全书出版社
ISBN：9787500079248 / 7500079249
出版时间：2008-6-1 丛编项：藏羚羊旅行指南
简介：了，而且倾注了主人的热情与梦想。与标准化程度很高的星级酒店不同...馆，洗个热水澡，喝杯热茶，看看窗外的景色，与店家聊上几句，是最最...
主题项：旅游－旅游理论与实务 －旅游管理－餐饮酒店管理
更多同类图书：生活时尚»旅游»旅游理论/旅游实务
作者：张瑾 编著 出版社：中国大百科全书出版社
ISBN：9787500079231 / 7500079230
出版时间：2008-6-1 丛编项：藏羚羊旅行指南
简介：《藏羚羊旅行指南》的特约摄影师和记者，把自己的心得拿出来在此与大家分享，为的是想对您拓展视野、增加选择范围有点帮助。因为有很多旅馆在网上还不...
主题项：旅游－旅游理论与实务 －旅游管理－餐饮酒店管理
更多同类图书：生活时尚»旅游»旅游理论/旅游实务
作者：汪焰,董鸿安 出版社：华东师范大学出版社
ISBN：9787561757710 / 7561757719
出版时间：2008年 丛编项：高职高专项目课程系列教材
简介：项目；餐饮管理共有餐饮选址与布局、菜单计划管理、餐饮原料管理、厨房管理、餐厅管理、餐饮销售管理六个项目。在每个项目中，又分为两三...
主题项：旅游－旅游理论与实务 －旅游管理－餐饮酒店管理
更多同类图书：生活时尚»旅游»旅游理论/旅游实务
作者：张延 编著 出版社：旅游教育出版社
ISBN：9787563716883 / 7563716882
出版时间：2008-3-1 丛编项：无。
简介：这是一本讨论酒店个l生化服务与管理的书。酒店的个「生化服务是一种超越酒店常规服务规范的服务，是酒店在激烈的市场竞争中立于不败之...
主题项：旅游－旅游理论与实务 －旅游管理－餐饮酒店管理
更多同类图书：生活时尚»旅游»旅游理论/旅游实务
作者：冯颖如 出版社：企业管理出版社
ISBN：9787801979513 / 7801979516
出版时间：2008年 丛编项：无。
简介：些案例昭示着世界饭店业进入了全球化时期。全球31家饭店管理公司的...的这些新动向对于注重单体饭店的经营管理提出了新挑战。本书结合国际...
主题项：旅游－旅游理论与实务 －旅游管理－餐饮酒店管理
更多同类图书：生活时尚»旅游»旅游理论/旅游实务
