作者：（德）海德伦·梅克勒（Heidrund Merkle）著；薛文瑜译 出版社：左岸文化
ISBN：9789867854636 / 9867854632
出版时间：2004 丛编项：座标
简介：本书由文献中精选出的历史场景，介绍该时期独特的宴席饮食，并探讨用餐这件事如何从单纯的营养摄取转变为美学上的表现...
主题项：饮食－文化
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作者：薛兴国著 出版社：明窗出版社有限公司
ISBN：9789629736774 / 9629736772
出版时间：2002 丛编项：饮食系列
简介：本书为作者为《亚洲周刊》撰写的饮食专题文章的结集，对各种名菜的制作和特色引经据典作了有趣的探讨，介绍港台著名食肆如何保持和炮制...
主题项：饮食－文化
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作者：焦桐，林水福主编 出版社：时报文化出版企业有限公司
ISBN：9789571329925 / 9571329924
出版时间：1999 丛编项：新人间丛书
简介：本书收集了“吃榴梿的神话”、“意大利文学中的饮食男女”、“饮馔社会学”等论文...
主题项：饮食－文化
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作者：醉公子著 出版社：联经出版事业公司
ISBN：9789570820188 / 9570820187
出版时间：1999 丛编项：缤纷版系列
简介：暂缺简介。
主题项：饮食－文化
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作者：薛兴国著 出版社：明报出版社有限公司
ISBN：9789629738839 / 962973883X
出版时间：2003 丛编项：饮食系列
简介：暂缺简介。
主题项：饮食－文化
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作者：贾人卫 编 出版社：清华大学出版社
ISBN：9787302179290 / 7302179298
出版时间：2008年 丛编项：高职高专旅游类专业精品教材
简介：发展、饮食文化、菜肴特色等知识；同时涉猎其他菜系、菜种，突出介绍具有较高知名度的特色菜肴，体现了中国饮食的广博。外国菜肴部分以世...
主题项：美食－饮食文化
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作者：薛效贤，薛芹 编 出版社：无。
ISBN：9787122025593 / 7122025594
出版时间：2008-8-1 丛编项：中华美食文化
简介：理人员、服务人员以及对烹饪及饮食文化有兴趣的读者阅读使用...本书是《中华美食文化》丛书中的一本，除了对烹饪的基础常识进行详...
主题项：美食－饮食文化
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作者：郭伯南 出版社：岳麓书社
ISBN：9787806659007 / 7806659005
出版时间：2007年 丛编项：饭后茶余谈文化
简介：中华文化传统悠久而丰富，宛如浩瀚的星空，许多文化传统的起源或神秘，或有趣，或充满传奇。“饭后茶余谈文化”丛书采撷了星空中的几颗...
主题项：美食－饮食文化
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