作者：何顺斌 主编 出版社：中国轻工业出版社
ISBN：9787501960675 / 7501960674
出版时间：2007-09 丛编项：四川烹饪高等专科学校（烹饪、旅游类专业）系列教材
简介：对四川烹饪高等专科学校的教学需要而展开。内容包括概述，鲁菜的形成原因，鲁菜常用的烹饪原料，鲁菜擅长的烹调方法，鲁菜饮食习俗，鲁菜...
主题项：烹饪美食与酒－中华菜系－鲁菜
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作者：于晓华 出版社：无。
ISBN：9787505413894 / 7505413899
出版时间：无。 丛编项：无。
简介：暂缺简介。
主题项：生活－菜谱/饮食/烹饪－菜谱－鲁菜
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