造成这些现象的根本原因似乎是人类认为自己对效率的看法要优于自然规律。这一错觉造成了破坏性的影响。如果你把农场经营看做不折不扣的经济活动，几乎可以肯定，油基化肥和杀虫剂一定会滥用成瘾。这些化学制品无疑将会破坏农场经营所依赖的自然资源。这种习惯性的思维方式，相比与大自然的节奏和系统保持和谐的长满青翠草木的种植场，简直把大农场都变成了一个个大坑——地球的祸坑。工业化农场经营的真正代价令人恐惧，远远大于账目上记录的数字。这同越战时期的定律如出一辙，为了拯救一个村庄，我们必须毁灭它，事实上，大型的农业企业认为我们为了进行耕作必须毁灭地球。

如同单一栽培和工业化农场经营简化了生物之间复杂的相互关系（这是土壤化学家的花招），现代化工厂也将复杂的经济学缩水，不计一切代价地追求最小成本的快速盈利。名义上是为了效率，其实并没有考虑将来可能带来的严重后果。即刻的满足战胜了一切。如果某项工作能在其他地方以更便宜的成本完成，就外包出去；如果某个供应商能多承受一毛钱的成本，榨干他好了；如果法律允许排放×吨的污染物，工厂的烟囱一定会一点都不浪费这个额度，足量地喷吐。

这个后果我们不能再忽视了。人类对大自然太不在意了，我们给自身带来了危害，更不用提其他物种了。由于我们的行为，全球变暖进一步加剧，从而导致干旱、饥荒、洪水、森林大火以及和卡特里娜一样规模的风暴。数百万人——“理性”的动物并不将地球的自然生息放到重要的地位，人类正在不断地捣毁我们唯一拥有的地球。

企业有个特殊的责任——也可以说是个机遇。考虑到过去我们在追逐利润时对大自然的蹂躏，企业应该对无视生态环保的愚蠢行为进行宣战。还有什么能比运用企业的影响力和知识真正拯救这个世界更符合我们的战略利益且盈利呢？

之所以会有这个行动，大部分原因出于我在1982年参观卡夫食品的田园展示馆时萌生的一种使命感。我知道，我渴望为企业转型贡献一臂之力。然而，这个世界充满了不幸的预言家。如果我希望变得有效率而不是另类，我必须创建一个真正可持续经营的企业，不仅能赚钱，而且越多越好。

我从一颗小小的橡树开始，不可能立即长成一棵参天橡树。当我意识到新炼金术机构不是一个真正的商学院时，我回到了新罕布什尔州的家，加入我的朋友、一个理想主义者塞缪尔·凯门（Samuel Kaymen）创办的一家在当时显得颇为异想天开的企业——石原农场，一个小型的酸奶制造企业。

25年之后，石原农场成为世界上最大的有机酸奶制造企业，我是这里的酸奶老总。最棒的是，我们在美国的酸奶销量早在10年前就超过了卡夫食品的布雷耶（Breyers）品牌的产品。石原农场已连续18年超过27％的增长率，而整个酸奶行业的平均增长率仅为5％~7％。2006年，我们的销售额突破2.6亿美元，2007年，我们有可能超过3亿美元。这很大程度上是因为我们对可持续性经营的关注，即以明智的方法取代追求短视效率的艺术，这种方法不会破坏大自然，而是在让自然受益的同时大幅度提升企业的利润。