宝宝健康的饮食策略

树立正确的营养观念

万物皆有规则，营养更是如此。宝宝的营养不是简单地以吃得少、吃得多、吃得好来衡量，而更应该吃得对。这需要父母首先建立正确的营养观念，学好均衡营养这门功课，按照科学的营养知识给宝宝进食，使宝宝茁壮成长，更加健康、更加聪明。

为了保证宝宝有一个健康的体魄，妈妈必须在怀孕期间甚至怀孕前，直到宝宝出生后，都要给他提供足够的营养。

如果宝宝有均衡充分的营养，这些营养便可为宝宝一生的健康打下基础，包括智力、体力和免疫力等。反之，营养不良不但会影响宝宝的生长发育，而且会对宝宝的智力、骨骼、性格等方面产生深远的影响。比如出现逐渐消瘦、精神委靡、神经衰弱、皮肤干燥、骨骼肌退化、机体抵抗力低、成为传染病的易感者等。

虽然3岁以下宝宝所需的营养成分不同于成人，但一些父母常会为宝宝准备简单的、类似成人的食物，而忽略为宝宝准备适合他们的食物。加上一些父母工作繁忙，无法精心照料宝宝，可能在不经意间就导致了宝宝营养不均衡。

避免出现营养过剩

随着人们生活水平的提高，以及当今父母对宝宝的重视程度的增加，营养不良的宝宝已经逐渐减少，取而代之的是肥胖、增长过快或营养不均衡的宝宝在增多，出现了营养过剩的问题。

宝宝在婴儿时期的生长速度是一生中最快的，因此更加需要全面均衡的营养来支持。一些父母生怕自己的宝宝营养不够而影响生长发育，便使劲给宝宝补充营养，忽略了科学营养、营养均衡的重要性，使宝宝出现了营养过剩、过偏的情况。

蛋白质过量

0～3岁的宝宝各个器官发育都不完善，有时无法承担过多营养素的代谢任务。比如，宝宝长期摄入过多蛋白质，无法被身体吸收的剩余蛋白质便会转换为脂肪，使宝宝出现肥胖症状。此外，这些剩余蛋白质还会因无法排出体外，而破坏宝宝体内营养素的平衡，导致宝宝容易出现发烧、呕吐、腹泻等情况，严重的还会导致高氮血症，对宝宝的智力发育造成影响。

脂肪过量

宝宝摄入过多脂肪，这些脂肪便会在身体中堆积而出现肥胖。肥胖宝宝在日后的成人期患高血压、高血脂、糖尿病的风险也会大大增加。

维生素过量

维生素是保持人体健康的重要活性物质，父母除了给宝宝食用富含维生素的食物外，还可以在医生指导下给宝宝辅助喂些维生素药物。一般来说，均衡摄入含有维生素的食物，多晒太阳，适量补充维生素制剂，可以满足宝宝对维生素的需求。如果额外添加过多的维生素，会因宝宝身体无法承受、吸收而发生呕吐、厌食、焦躁等维生素中毒现象，父母要特别注意。

甜食不可过量

糖类可以为宝宝的身体提供正常运作的大部分热量，有保持体温、促进新陈代谢、维持大脑和神经系统功能正常的作用。因为口感好，甜食总是深受宝宝的喜爱。但父母一定要控制并减少宝宝对糖、饼干等甜食的摄取量，因为宝宝已经从日常膳食中得到了足够的糖类，不需要再额外补充。这些甜食给宝宝提供的更多是热能，而并非宝宝所需的蛋白质、维生素、矿物质等物质。这些甜食不仅会影响宝宝的生长发育，妨碍牙齿生长，还会使其中的碳水化合物在代谢过程中转化为脂肪，易导致宝宝肥胖，并诱发多种疾病。

垃圾食品要防范

许多垃圾食品非但不会对宝宝的生长发育有帮助，还会影响宝宝的健康。这些垃圾食物无疑都有共同特点：高糖、高脂，而蛋白质、纤维素、矿物质含量都很低。如炸薯条和炸薯片、炸鸡和可乐等食物，或者高热量、营养素少的点心，因其含有过多油脂（大多是反式脂肪酸，对儿童尤为不利）、盐分和糖分，较高的香精、色素、防腐剂，对宝宝的胃肠道有损伤，有的还有致癌作用。一些高糖的碳酸饮料，会带走体内的钙，影响宝宝的骨骼生长。有的宝宝还会因为吃了垃圾食品而造成饮食不规律，影响正餐的食欲，导致厌食。

宝宝健康的营养之源

谷物

宝宝的营养素并非来自辅助药物，也并非单纯来自奶制品与肉类。事实上，五谷杂粮与水果蔬菜、豆制品也应该是宝宝餐桌上的主角，因为这些食物不仅可以为宝宝提供正常需求的营养物质，还能避免奶制品与肉类摄取过多给宝宝身体造成脂肪、胆固醇过高等问题。因此，父母应该纠正对宝宝饮食的错误理解，把正确的、适宜的食物合理地安排在宝宝的食谱中，以满足宝宝的营养需要。

大米、小麦、杂粮、薯类等被称为谷类食物，是我们传统膳食中的主食。谷类食物含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及维生素等营养物质，主要供给人体热能。

父母应在宝宝的饮食中多添加些谷物中的，如大麦、燕麦、小米、全麦面包等粗粮。因为这些粗粮含有多种碳水化合物，对于正在成长的宝宝来说，是能量的主要来源，它们不仅营养丰富，也容易被吸收。

但是谷类食物如过度加工，或是烹饪过度，都会损失其中的无机盐和维生素。因此，父母在加工制作中，要注意把握尺度。

肉类

肉类营养丰富，富含蛋白质、脂肪纤维素和矿物质，可供给人体需要的绝大多数营养素。其中，肉类蛋白质的氨基酸有着很高的营养价值。

肉类中，瘦肉的蛋白质要高于肥肉，肥肉的脂肪要高于瘦肉。瘦肉中的铁，可以预防宝宝缺铁性贫血。但肉类的碳水化合物含量比较低，而且摄取过多，其脂肪容易导致宝宝出现肥胖等症状，因此父母要注意让宝宝从豆类、谷物、蔬菜、水果中获取更多的营养。在给宝宝做肉类食物时，父母要注意精细加工，并给宝宝辅助食用素果类食品。

蔬菜

蔬菜是维生素和纤维素的食物来源，此外还含有宝宝身体所需的钙、磷、钾、铁等矿物质。这些矿物质可参与构造宝宝身体各组织，起到调节身体各种功能的作用。纤维素可以促进宝宝肠蠕动，有利于帮助宝宝把体内的有害物质及时排出。蔬菜有绿叶蔬菜和普通蔬菜两种。绿叶蔬菜，如油菜、菠菜、芹菜等，其中维生素C和胡萝卜素的含量要高于普通蔬菜。胡萝卜素可促进宝宝生长发育，增强身体免疫力。

父母在选择蔬菜时，一定要注意选择新鲜的，因为新鲜与否决定了蔬菜的营养素是否丰富。当然，一种蔬菜不可能包括身体所需的所有营养素，因而父母最好做到多样搭配，让宝宝每天食用两三种；同时在烹调时少放盐和调料，并尽量缩短时间，从而保证其营养素不流失。

适合宝宝食用的新鲜蔬菜及其功效有：

西红柿：清热解毒，消积止渴，含有大量的维生素C。

胡萝卜：含有大量的维生素A，能保护角膜和视力。

菠菜：其蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量较许多蔬菜高，这些成分对视力有保护作用。

小白菜：含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维素等，特别值得一提的是含有大量的B族维生素，对预防口腔炎、湿疹等很有效。

白萝卜：有这样一种说法，称“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜能促进胃肠蠕动，帮助消化；具有消食顺气、清肺止咳、化痰等功效。

水果和坚果

水果有着与蔬菜类似的营养素，含有膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。水果含有糖类，因此带有甜味，宝宝比较喜爱。但由于水果中的物质不能给宝宝提供充足全面的营养素，父母要注意不能用水果完全代替蔬菜和主食。适合宝宝食用的新鲜水果主要有以下几种：

苹果：芳香脆甜，富含纤维物质，具有止渴、润肺、除烦、解暑等功能；苹果中含有大量的有机酸，能促进胃肠消化，调理胃肠，防止积食。

梨：富含维生素和水分。具有止咳、化痰、退热、降火等作用。对一些呼吸道感染疾病，尤其是咳嗽痰多、食积肺热的患儿，在疾病的恢复期食用，还是很有疗效的。

香蕉：具有清热解毒、润肺、滑肠等作用，对缓解便秘效果良好。

橘子：口味甘甜，有润肺、止咳、止泻、利小便、开胃、消渴等功能。

葡萄：酸甜适口、生津止渴、开胃消食，是体弱贫血者的滋补佳品。

柚子：味道甜酸适中。含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。具有化痰、健胃、清肠、润肺、补血、利便、健脾等功效。

猕猴桃：含有蛋白质、胡萝卜素、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁、钠、钾及硫等，具有一定的药用价值，适用于消化不良、食欲不振、呕吐及维生素缺乏等症。但容易腹泻的宝宝要慎重食用，一些易患感冒，容易腹泻的宝宝最好少吃或不吃柚子和猕猴桃。

坚果不仅可口，而且营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素E、B族维生素、钾、镁、磷、钙、铁、锌、铜等营养成分。对于增强宝宝体质、促进生长发育、预防疾病有很好的效果。同时，坚果中的脂肪富含人体所必需的脂肪酸，是优质的植物性脂肪，为宝宝大脑和视网膜的发育提供了良好保证。

由于坚果不容易被消化，且有可能造成宝宝窒息，所以对于小于2周岁的宝宝，父母可以把坚果磨碎，放在其他食物里喂给宝宝。这样不仅利于宝宝的消化，也利于其营养物质的充分吸收。2周岁以上的宝宝便可以吃整粒的坚果了，但父母也要注意加以看护，以免发生意外。

豆类及豆制品

豆类中含有比较齐全的营养成分，蛋白质含量高。比如，大豆脂肪中的不饱和脂肪酸不同于动物脂肪的胆固醇，含有的亚油酸、亚麻酸，对宝宝大脑发育十分有利，此外大豆还含有丰富的矿物质和维生素。

豆类中营养价值最高的是大豆，但大豆中的碳水化合物在体内不易消化，容易引起肠胀气和腹泻。大豆含有皂角素，可刺激胃黏膜，所以，如果给宝宝食用没有煮熟的黄豆或豆浆时，易使宝宝产生恶心、呕吐、头晕、头痛、腹胀、腹泻等症状。

豆制品，如豆腐、豆腐干、豆浆、豆芽等，营养丰富、容易被消化和吸收，同时去除了大豆中对身体不利的成分，因此可以给宝宝适当补充。

爱心小叮咛

冬季最好的水果当然要数梨了。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。另外，适合宝宝食用的水果还有柚子、苹果、橘子、香蕉、山楂等。