正文

第二章 人参(2)

关东异志1:参国奇谈 作者:刘明伟


“除了主根之外,还有其他很多讲究:主根上长出的支根又叫‘不定根’,又俗称‘艼’(音dǐng)。其形状为中间粗,两端细,呈枣核状,俗称‘枣核艼’。根茎基部生的不定根,称为‘护脖艼’;两个不定根对生于根茎两侧,称为‘掐脖艼’;不定根(艼)和根茎(芦)统称为‘艼帽’。 一般生长年限久远的野山参上多生有参艼一至三根,这是野山参艼的特点。

“至于‘须’就更好理解了,就是野山参支根上生长的细根,也有山民称之为‘须根’。生长久远的老山参须根上具有小疣状物,俗称‘珍珠疙瘩’。须根可分为‘皮条须’和‘水须’两种。

“‘皮条须’即山参的须根粗细较均匀,细长,清晰而不乱,柔韧而不脆,似皮条样,中下部缀有明显的‘珍珠疙瘩’;在须根上生长的细小的吸收根,?称‘水须’,白色,细嫩而脆,多数在植株枯萎后而脱落,少数变为次生须根而继续生长。”

说完,我摸了摸小二的下巴尚未长硬的胡子,调侃道:“这棵参的须,就叫‘秃毛须’,很不值钱的。”说完我放声大笑起来。

虽然我们有主仆关系,但小二毕竟也是年轻气盛之人,况且我和小二从小就在一起,也没有什么礼数的约束。所以他受了调侃,总要想办法弥补。他略加思索,转过头指着我的下巴,道:“如果我的须是‘秃毛须’,那公子的须则是‘皮条须’。”我听了顿时来了兴趣,接道:“此话怎讲?”小二道:“整天想着四爷家的静玉小姐?不是一副皮条客的模样吗?”我一听这话急了,道:“你这个狗嘴吐不出象牙的家伙,休要把公子的美事,用此等下三滥的词语形容。静玉小姐,她必将是你家公子明媒正娶的正室。至于皮条嘛,如果以后静玉夫人随身带个丫鬟,我倒可以帮你拉拉……”小二毕竟是个没太见过世面的孩子,一听说女人,脸通一下就红了。

为了给他圆场,我接着说:“别发愣了,十文老钱你不要啦?”借着钱的诱惑,小二鼓足了劲,继续听我白话。

我接着说:

“野山参主根的外层表皮称为‘皮’。皮的色泽、老嫩程度与生长年限、地势、坡向、土壤、水分?条件有关,常见的皮分为‘老皮’、‘嫩皮’、‘紧皮’和‘锦皮’四种:

“老皮,指参表皮粗糙,黄褐色,无光泽;嫩皮,指表皮鲜嫩而细腻,黄白色而有光泽;紧皮,这个是松紧的紧,指表皮细腻,老嫩程度适中,外皮丰满,内在充实,黄色而无光泽;而最后一种,锦皮,是锦缎的锦,指皮肉质地坚实,皮紧细腻,黄白色或金黄色,外皮似锦缎,故称锦皮。”

说了半天,我也说得口干舌燥,就想收收尾。于是说:“总而言之,如果你想挖到品相好的参,就必须得像我一样,苦苦钻研。为了安抚你失去十个老钱的心情,我最后送你一首无价的挖参秘诀,只要你掌握它,日后必将发达。”

小二此时,显然已经被我的一顿白话给弄蒙了,还真的拿出笔墨来记载,我念道:

芦碗紧密相互应,圆膀圆芦枣核艼。

紧皮细纹疙瘩体,须似皮条长又清。

珍珠点点缀须下,得此一棵够一生。

转眼又过了两天,与四爷相约进山只剩一日。这几天我是昼不思饭,夜不思寝。没事就瞎寻思:比如,一旦挖了宝贝,要怎么复兴祖业,要怎么说服四爷让我带静玉进关治病,治好病怎么向四爷开口提亲…… 想得我是脑瓜生疼,满嘴起大泡。正当我四脚朝天,躺炕上说梦话之时,小二来报?说四爷传话,让我过去一趟。我一听,立刻来了精神,知道四爷此时找我,必是有重要的事情,不是问我血玉的消息,就是布置进山前的准备工作,或者,是以布置进山前的准备工作为名,来问我血玉的消息。不管怎样,我都要尽快过去。

 

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