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第二章 健康饮食:漂亮美眉的养分(4)

狠狠爱自己 作者:梅子


C.半年换一次,找一些用起来都适合的,经常轮着用。

6.家中的洗碗布你多久换一次?

A. 现在市面上卖的都是海绵式碗刷,很耐用,用半年没问题,坏了再换。

B.三个月,有些明显的油渍洗不掉,就会换新的。

C.每月换一次。

测试结果:选A得1分,选B得2分,选C得3分。

6~9分:你绝对不是个称职的好主妇,要么太传统了,要么太嫩了。总之,你的健商指数很不理想,要知道你的家中已经充斥着大大小小各种污染源了。

10~14分:你勉强算得上是个合格的主妇,有现代家居生活需要的健康理念,也懂得留意改善家中的健康环境,但健商指数还令人不太满意,有不少需要改进的地方。

15~18分:起码在塑造家居健康环境上,你应该算得上是个好主妇了。你有很高的健康指数,所以你深谙家居生活中“喜新厌旧”的艺术,能够让家中最容易传播病菌的小物件常换常新。

粗细结合,“食尚”界也流行混搭

时尚界流行混搭风,不同色彩可以混搭、裙装与裤装可以混搭、薄纱与牛仔可以混搭……千变万化的搭配方式展示出不同的风情。同样地,在“食尚”界也流行着混搭风,比如荤菜与素菜搭配、正餐与零食搭配等。只要混搭有理,就能保证人们的膳食平衡全面,也就能永葆健康。目前,粗细混搭正风靡“食尚界”,简单地说,就是将粗粮与细粮巧妙又科学地搭配着一起吃。

那么,什么是粗粮?粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞;黄豆、毛豆、蚕豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆;红薯、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻等。什么叫细粮?细粮有稻米、小麦,稻米又分为大米和糯米。

粗粮属于平性食物,它们的组织不容易被人体吸收,但具有改善胃肠微生物菌落和产生低热量的生理功能,能有效防治糖尿病、便秘、心脑血管等疾病,还能预防抑郁症、抗癌及减肥等。而细粮含有较多的氨基酸、蛋白质、微量元素等,比如大米就含有人体所需的多种氨基酸,且蛋白质的含量也高于粗粮。因此,将粗粮、细粮混合食用,就是将二者的优点相结合,既改变了粗粮口感不好的缺点,还能弥补细粮粗纤维素、B族维生素和矿物质等的不足。那么粗粮与细粮到底怎样搭配才好呢?具体说来,可采用以下这些搭配方法:

●黑米VS东北大米:黑米比较硬,而且很粗糙,不太适合用来煮饭,但如果熬粥,口感就好多了。可以将黑米与东北大米按照1:4的比例混合,一起煲粥或者煮糖水。

●小米VS大米:小米与大米一起熬成二米粥,是粗细粮搭配的经典粥品。按照传统熬粥的方法,将小米与大米按照1:4的比例混合,洗净后,加水煲粥,30分钟左右,一锅香喷喷的二米粥就煲好了。

●小米VS薏仁米、白果等多种原料:将小米与珍珠米、薏仁米、黑米搭配,再添加些白果、莲子、桂圆等配料,熬成的八宝粥,不仅营养丰富,而且美味可口,难怪它会成为风靡全国的粥品。

●高粱米VS东北大米:高粱米单吃有粗糙感,将其与口感细腻的东北大米以1:4的比例搭配,然后煲粥或煮成高粱大米饭,口感独特,而且利于消化。

●大豆VS大米白面:大豆富含促进身体发育、增强免疫力的氨基酸,而大米白面的赖氨酸含量非常低,两者可以说是最佳“拍档’’。


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