金门三宝

提起金门，总有些神秘感，这个与厦门一水相隔的岛屿，真是近得“鸡犬之声相闻”。我听过不少有关金门的故事，可是，由于隔绝，总觉得它是那么遥远。

尽管有了“小三通”，可那也只有居住在福建的居民才可以过去，像我们这样的“外地人”，还是被拒之门外。最近，有了“大三通”，借到台湾开会之机，终于可以直接登岛，从厦门乘船到金门，走最近的码头才用半个小时。

到了那里才知道，金门有三宝：贡糖、高粱酒和菜刀，三大宝都有故事，令人称奇。先说贡糖吧。所谓贡糖，就是历史上金门生产的糖曾作为向京城皇帝进贡的贡品。金门贡糖工艺流传至今，代代相传。如今，贡糖品种已经发展了很多，但在金门，能生产者只有几家。据介绍，金门人非常实在，贡糖货真价实，绝没有假冒伪劣产品。我们参观了集销售与制作为一处的最大的金门贡糖厂家。前面是开放式销售铺面，大玻璃隔墙里面就是制作间，工艺流程看得一清二楚，随着技术的发展，一些流程也都机械化了，不过关键手工制作工序还保留着。有意思的是厂家的推销方式很特别，台面上摆满了各种贡糖展品，访客可以不限量地品尝，还有服务小姐不时穿梭送茶，又是劝吃又是劝喝，热情得很。一位陪我们的台湾老兄告诉我，他很喜欢吃金门的贡糖，免费品足足吃了一大盒。厂家这样的热情好客，真诚，你吃了那么多，要不买些带走真的感到有点过意不去，那位台湾老兄也真的买了不少。厂家也许相信，品尝的越多，会卖的越多，就是这次不买，也没关系，没人给你白眼，因为你品尝那么多，说明你喜欢，你肯定会当义务宣传员，到处给人提及金门贡糖。这不，花了点小代价，雇了个推销员，这不就是最精辟的营销学吗！

再说金门高粱酒，这可是金门的一个大金娃娃。我不会品酒，不知道它能与大陆的哪一种酒相媲美。当地人告诉我们，台湾人爱喝金门高粱酒，因此销量很大，高粱酒的收入成了金门地方税收的主要来源。当地政府有了钱，就自然出手大方，向居民提供了大量的福利，比如免费幼儿园、免费教育、退休金、保障金、医疗保险一应俱全，就连公共交通也是免费的。据说，全世界只有金门的公共汽车不要钱。当然，金门人口少，只有区区6万人，提供全面福利比较容易。