第一种首长只占少数，但影响较大。秘书虽不能制止，但要心中有数。

第二种首长占了大多数，是党风好转的希望和力量所在。他们中有的出身贫寒，家居农村，从小吃苦，对大吃大喝颇为反感。还有那些从下边一级一级上来的首长，知道基层的甘苦，对花天酒地的吃喝很看不惯。还有一些从艰苦边远地区出来的首长，对挥霍公款吃公喝公也深感痛心。

第三种首长占了相当数量，是秘书应认真了解掌握的重要对象。有一个首长在吃饭问题上特别“挑剔”，他就喜欢吃煮烂饺子。看见破了皮的饺子就会说：“今天伙食好！”旁边一桌丰盛的宴席似乎对他没有什么吸引力。当秘书的就要对炊事员讲明白，多包几次饺子，而且要有些开口的。另一个首长则喜欢吃稀饭，四盘咸菜，一杯酒，他见了准高兴：“伙食不错，确实不错。”而且肚子也能吃得挺大。还有一个首长是山西人，别的无所谓，每顿饭必须有两个土豆，见了皮开肉绽的土豆，眼睛就发亮，一边吃一边说：“有营养啊，淀粉从哪里来？主要从这里来。”如此等等，他们就是“可口可乐”的标准。

每个首长在吃的问题上，习惯很是不同的，秘书不能一视同仁。无论家里外头，都上山珍海味首长并不一定就欢喜。

参谋助手论关于首长“喝”的习惯

喝，比过去复杂多了。茶水、饮料、酒，花样翻新，欲迷人眼。酒有进口的，“人头马”、“XO”一杯子装一点点，七八十元算便宜。国产的也很贵，“茅台”、“五粮液”、“剑南春”一二百元一瓶，还可能是假的。再加上扎啤、蓝带，喝几筒半个月工资。饮料的品种就更多了，这个汁，那个浆，数也数不清。一口酸水水，三五元甚至一二十元，喝完了肚子疼。真可谓档次越来越高，胃口越来越差。

对于首长的喝，秘书也要加以分析掌握。还是根据我们对100名师以上首长的考察为例，大致有四种情况：一是喜欢大喝的，喝高档的7人。每天都要喝一点的25人。可喝可不喝的40人。讨厌喝酒的25人。