正文

江永女书 鲜椒河鱼喜唰唰

倾城美味 作者:黄橙


江永是永州辖下的一个县,但它仿佛根本不属于永州,因为有一座叫做双牌的大山横亘在它们之间。38公里的山路,汽车要艰难地“爬”一个半小时。想象一下,在唐宋明清的时代,这样的旅程该是多么漫长!

翻越过双牌大山,先是到了道县,这里在宋代出了一个理学鼻祖周敦颐,他的故里濂溪与他悟道的月岩都有世间难得的美景。我喜欢他的《爱莲说》,一句“予独爱莲之出淤泥而不染,濯清莲而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭静植,可远观而不可亵玩焉”,清雅脱俗,隽永绵长。

江永最吸引我的莫过于普美岛的女书了。女书是世界上独一无二的女性文字符号体系。千百年来,只流传在江永县及其近邻一带瑶族妇女中,它靠母传女、老传少一代代传下来。传到现代,已经成了濒危的非物质文化遗产。

普美岛是女书的发祥地,清澈的潇水环绕着它,村庄里还有几个老女人能读懂这些犹如天书的柳状文字。我找到一户人家,看了几本女书真迹,听了几段故事。有个疑惑还是没有答案:为什么有人煞尽苦心发明了男人看不懂的女书?是为了突破古代不让女子读书识字的封锁,还是为了在姊妹妯娌之间传递私密的话语?

帮忙公告潇水鱼改名了

对我来说,品尝女书河鱼,是我来江永的一个重要目的。女书河鱼只产于环绕普美岛的潇水河上,以无污染、肉鲜味美著称,其实应该叫做潇水鱼的。当地人发现女书让外人惊奇惊叹,索性就将环绕普美岛的潇水河改名女书河,潇水鱼自然也成了女书河鱼,这么一叫仿佛鱼儿也沾染上了些许文化气息。

我没有在女书河上找到捕鱼人,只在田野里找到女书辣椒。这是戏言,我按照当地人追求功利的命名法,将田里的辣椒叫做女书辣椒。

回到江永县城,我满街寻找女书河鱼餐馆。在当地人看来,此时的我应该很痴很傻。难道普美岛潇水鱼改名的事儿,没有通告全城?好不容易找到了喜唰唰餐馆,餐馆里热火朝天,人声鼎沸,直觉告诉我,这是一家好餐馆。

肚子饿了,我也不在乎河鱼产自哪儿了,点了两样菜:鲜椒鱼片和香芋丝蒸肉末。别瞧这家餐馆像个大排档,菜肴装盘还颇为讲究。鲜椒鱼片以黄瓜片垫底,层层鱼片铺满,再撒上炒制好的青辣椒、红辣椒、蒜粒、姜片,犹如一出喜剧闪亮登场;香芋丝蒸肉末亦以如胶似漆的完美造型端上桌来,扑鼻的香气紧紧相随。鲜椒鱼片微辣嫩滑,香芋丝蒸肉末则香糯缠绵,两道菜吃得我心花怒放,喜上眉梢。

怀着这样愉悦的心情去瑶族的发源地千家峒,怎能不一路如歌呢?听说千家峒曾是只有一个洞口出入的世外桃源,我想,对于一个快乐的人来说,哪里不是世外桃源呢?


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