(7)柑桔类水果、苹果

含丰富的胡萝卜素、类黄酮、维生素C等抗癌物质。

芬兰1999年10月的一项实验更令人振奋，苹果中含有的类黄酮是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且有抗癌效果。假如人们多吃含类黄酮的苹果等，患肺癌的机会比不吃这类食物的人减少46％，得其他癌症的几率也比一般人少20％。

(8)野菜

春天到了，各种野菜长得蓬蓬勃勃。随着人们生活水平的提高，吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多，可清炒，可煮汤，可做馅……营养丰富，物美价廉，殊不知野菜在抗癌方面也有一手。

①蒲公英：

其主要成分为蒲公英素、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。

②莼菜：

其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。莼菜叶背分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用，可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。

③鱼腥草：

亦称折耳根。其主要成分为鱼腥草素(癸酰乙酸)。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂的最高抑制率为45.7％，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

④魔芋：

其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功能。魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒、防治癌肿的作用。如甲状腺癌、结肠癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。

(9)鸡、鸭

按照中医的观点和中国民间食补理论，鸡、鸭是具有较好的益气、温阳、滋阴、补血等作用的食品。

鸡与鸭，这是我国民间最常食用的两种家禽，都有丰富的营养价值。从“药性”的角度看，鸡与鸭不同。鸡，性味甘温。它的主要作用：补虚羸是要。是大补元气的食品。过去民间都知道，大病后的康复期，以吃鸡来补身体。

传说中的癌肿患者忌食鸡是没有根据的。曾有报道说，吃鸡会生食管癌。确实，在一些食管癌高发区，鸡会患食管癌。但实际上，所有动物，甚至植物，都可能长肿瘤。鸡能患癌，可能和饲料有关，并不能成为癌症病人忌食的根据。