“嗯，尝起来像蛇肉。”

吃完这一餐后，蛇胆被端到了我面前。它浸泡在中国白酒中，就像被剥掉一半壳的牡蛎。

“据说这个可以明目。”他们对我说。

饭后喝一盅固然不错，但我并不怎么想吃这颗胆。蛇胆也好，我一时可以想到的其他动物的胆也好，都不想。（蛇居然是有胆囊的，这我还是那时才知道的。）但我生性好奇，环游世界也是为了亲身体验世界各地的风土人情。我决心不放过所有机会，尝试一切新鲜东西。而且我不想失礼。我就着酒吃掉了蛇胆，不过是整个吞下的，并没有嚼。我安然无恙。我刚刚觉得松了一口气，另一位服务生便走了过来，端上了另一道传统饮品。

“这可以养颜。”

蛇血。之前控干为我留的。

“你看，”我一边端详着这种奇异的长生不老药，一边说，“我的皮肤很好。”

这次对爬行动物的冒犯，后来在北京的时候，得到了补偿。一天晚上，吃过甲鱼大餐后，我和同席的中国朋友——女医生赵怡雯和男外交官王群——一起喝了一小杯蛇血。

在中国，我们在各种各样的餐馆吃饭，但没有哪顿吃得不好。我们吃得很丰盛。在穿越中国的一路上，我们受邀参加了几次中国宴会。在这次美食经历中，唯一令我不顺心的就是茅台。一般的中国宴会会先上几道菜，饭后的传统就是喝这种世界上最难喝的饭后饮品：茅台。一喝就是不少。这比掺了变质镁乳的汽油还难喝。非常难喝，但中国人却很喜欢。最后，我只能告诉主办方，我会参加你们的宴会，但不会在饭后喝茅台。所幸，在如今的中国，到处都能买到优质的本地产啤酒。