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范老师健康讲堂:给疲劳的上班族(3)

范志红吃对你的家常菜 作者:范志红


蜜渍桑葚

原 料:

材 料:紫黑色桑葚250 克。

调 料:纯蜂蜜500 克。

做 法

1. 将桑葚洗净,沥去水分。

2. 将纯蜂蜜装入干净的大瓶子中。

3. 放入桑葚充分浸泡,放冷藏室中(可保存2 ~ 3 个月)。食用时,用干净勺子,取出一勺桑葚,冲入半杯温水,搅匀后食用。

营养小提醒:

桑葚特别不好保存,一天时间就会发酵产生酒味。所以买来之后要立刻用蜂蜜腌上,可以保存一个月左右的时间。如果放入冷冻室,能存好几个月。这样就能在很长时间当中享用桑葚带来的丰富花青素。

范老师饮食小窍门:

蜜渍桑葚每天吃1~2勺为好, 因为蜂蜜中含糖分很高, 如果吃多了容易增加能量, 对体重可能有不良影响。另一方面, 桑葚中纤维特别高, 促进肠道蠕动, 易腹泻的人吃多了容易产生不适反应, 以少量多次吃为好。


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