我们在家里每天都会喝汤，多半会在晚餐，偶尔是午餐。即使不在家吃饭，妈妈也会坚持要我们喝一碗汤，以维持均衡的营养和健康。“来来来，喝一碗汤再出门”是妈妈常挂在嘴边的一句话。当我晚归的时候，轩姐也会为我留一碗汤，因为妈妈相信，喝一碗热汤会让你上床睡觉时感觉暖和。

长大后，我去加拿大念书，一回家度假，妈妈在和我拥抱和相视而笑后，就仔细地打量我好一阵子，说：“很好，你胖了一些，显然当地的食物还算对你的胃口。”接着一定会说：“果然不出所料，你的皮肤看起来又干又涩，你太久没有喝汤了。我让轩姐煮你最爱喝的鸡汤。”

接下来的整个夏天，我每天都喝两次汤，不管我的皮肤是不是如妈妈所说的恢复了原来的润滑光泽，我都很享受那一段喝汤的日子。

正因为广式煲汤需要的材料讲究，准备费时，常常被赋予特别的爱和关怀的意义。所以为所爱的人准备广式煲汤，变成了一种表达关切的行为。妻子为晚归的先生准备广式煲汤，帮心爱的人补充营养；母亲为留学在外的孩子准备广式煲汤，表达母亲的关怀和爱心；主人为客人准备广式煲汤，以表示热诚的欢迎之意。

妈妈对于食物还有另一个坚定不移的原则，那就是，食物只有两种，一种是美食，另外一种则是对身体有益的食物；如果两个条件都不符合，那就绝对不要吃。妈妈用这个铁律，提醒我们绝对不要只用味道来决定是否食用一种食物。

正因为妈妈对于饮食的各种原则，我也从小养成了不错的饮食习惯，以维持健康。我绝不会因为忙碌而错过进食时间；我的食物选择以健康和简单为主（虽然它们不一定都是美味的食物）；我热爱水果和蔬菜，每天饮用大量的水和茶。这些简单的饮食原则救了我的命。

当我工作以后，有一段时间非常忙碌，每天工作十四五个小时司空见惯。在这种情况下，挤不出时间吃午餐，是很正常的事。但感谢妈妈，她让我明白“没有汽油，车子怎么跑得动”的道理，即使工作再忙碌，

我也一定会要求自己想办法挤出时间享用午餐。我特别交代过秘书，如果她发现我某天中午没有订在午餐时间的约会，就请她找助理到楼下的咖啡店帮我买一碗牛肉汤面；结果，她整整帮我买了六个月，同事们也为我能够六个月连续吃同样的午餐而佩服不已。到了后来，我的秘书也养成习惯，当我没有时间吃午餐的时候，她就会帮我买一个面包或三明治。

因为她知道我需要食物来补充体力，我不想虐待我的胃。

我还从妈妈身上学到对广式煲汤的热爱。我的厨房里经常煮着鸡汤，是它们陪我撑过了长时间工作和缺乏睡眠的时期。准备广式煲汤的过程可以帮助我放松身心，让我从长时间繁重的工作中解脱出来。我也常在食物中加入各种中药材，而且我总是喝着用花旗参泡的茶，它可以养气，更可以维系身体各项功能的正常运作，促进健康。